2012年的立冬是11月7日，再過2天便是。目前社會上小家庭很普遍，上班族更多，不像早期農業社會以務農為主，比較有自由的彈性時間，特別是需要人力，大家庭較多，可以大家一起動手作料理，況且有些料理為量多時更能突顯它的特色。所以找家可信賴的店家，是現在時下最流行也最方便的方式，選擇性反而更多。
彭家羊肉爐位於新竹工業區在台1線上出口處附近，由於採用家傳的配方，以現代品管的方式，使品質更加穩定，再加上一些獨家的配方，使客人在別的地方不容易品嘗到的。如精選的薑，吃了不辛辣，而且會轉甘，吸引很多饕客。而醬料也是一絶，雖然不一定需要沾，但沾了之後，多了一種層次口感。2012的立冬彭家羊肉爐是不錯的選擇。（攝影／蔡聰挺）
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