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經部服務業願景 鎖定台灣美食

中央社/ 2012.10.30 00:00
(中央社記者林孟汝30日電)台灣美食要躍上國際舞台,經濟部今天表示,2020年前將達成10家餐飲業者上市櫃、5家業者年營業額破百億元,同時,希望可以提升1家餐飲業者進入台灣前20大國際品牌。

經濟部商業司今天召開記者會,就「經濟部服務業發展藍圖」其主管的批發零售、餐飲、物流、廣告、電子商務等 5項服務業,分別提出至2020年的發展願景,制訂相對應的個別產業發展策略與亮點措施。

其中,在餐飲業部分,經濟部商業司長游瑞德說,將協助台灣美食業者躍升為國際品牌,鼓勵業者導入管理及服務科技化,善用管理工具與技術及推動連鎖標準化,協助餐飲業進行總部、供應鏈管理,以奠定業者快速複製展店的能力;預計至2020年展店家數可增加1萬家。

游瑞德指出,由於餐飲業一般規模都不大,2011年餐飲業者僅有美食達人(85度C)1家營業額突破百億元,達新台幣114.56億元,商業司將協助加速美食連鎖加盟模組化發展,以達成年營業額破百億元業者至5家。

同時,為加速業者上市櫃,商業司將協助業者財務透明化、強化資金融通能力,以符合上市櫃條件,希望在2020年提升餐飲業者上市櫃公司由現在的 5家新增至10家。

目前上市櫃的餐飲業者為新天地、美食達人(85度C)、摩斯漢堡、王品、瓦城等5家。

游瑞德以生產鳳梨酥的維格餅家公司為例指出,受惠陸客觀光收益2010年營業額達1億元,2011年躍升至3億元,今年則可望達到7億元,這些已具規模的台灣品牌都可輔導上市櫃。

另外,為協助業者國際化發展及行銷推廣,2011年20大台灣國際品牌僅有美食達人(85度C)1個餐飲品牌,2020年前希望可以再提升 1家將餐飲品牌進入20大台灣國際品牌。

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