月嵋莊客家餐廳以新鮮、健康為訴求，所以所用的食材以當季、當地生產的為主，經常會變動餐點所用的食材，隨當天取得的食材作變化，以一道非常爽口的時蔬料理，也是一道手工菜為例，講究的是刀工，每一種食材在汆燙之後，都要以手工切成類似粗細的細絲，食用時，將所有食材拌勻，再淋上特調的醬汁，可以當主餐吃，也是一道涼拌菜。食用後不會有太多負擔。
2013台灣燈會在新竹縣，目前正全面動起來，為了讓前來新竹縣看燈會的民眾有更充實的行程，新竹縣政府規劃數條一日遊行程，讓民眾白天可以到新竹縣遊好山好水，晚上才到燈會現場看燈會。其中有一條峨眉線，可以遊峨眉的各景點，其中中午的用餐便安排在月嵋莊客家餐廳，一家在新竹縣政府舉辦的第一屆客家美食節中得奬的店家。想品嘗用心料理的美食、旅遊峨眉的風光、參與2013台灣燈會活動，可以踴躍報名新竹縣政府規劃的旅遊線路，將會留下美好的回憶。（攝影／蔡聰挺）
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