晶華自創品牌、成立已有7年的泰市場，成功的在競爭激烈的泰國菜市場打出自助式的定位，為市場唯一以泰式海鮮料理為主題的自助料理餐廳。多年來一直是所在的誠品信義店獲利最豐、貢獻最大的餐廳「租戶」之一。
為進一步強化競爭力，近來晶華大手筆斥資延請日本空間設計大師橋本夕紀夫重新打造，並於今天重新正式開幕；除海鮮料理餐檯升等再加大，延伸飯店優勢，提供與晶華酒店同等級、每日由海港新鮮直送的生猛海鮮，並增加主廚現做單點式菜色，回應消費者對現炒熱食的需求。
晶華表示，泰市場全新建築充滿現代感的摩登泰國風格，在橋本夕紀夫設計下，占地148坪的場地，共規劃近200個座位。餐廳中矗立4棟挑高近5公尺、可容納16人的泰北式木造Villa，並包含45個座位的party room獨立用餐區。
去年泰市場營收約有9600萬元，晶華預期，在改裝後，未來年營收上看億元應沒問題。至於未來是否會挾著泰市場成功經驗拓展其他分店，必須看能否找到條件符合的地點，除了租金合理，泰市場所需坪數相當大，在百貨公司內除非整合幾個小點，不易找到那麼大的空間，且大型自助餐投入設備資金不小，但若有適合點位，晶華會積極拓展分店。