夜市通／金本丸炸飯糰 正妹老闆娘的創新日式小吃

圖說:金本丸日式炸飯糰有多種口味，均一價35元。（記者梁峰榮攝）

欣傳媒 | 記者梁峰榮／台北報導

愛逛夜市的民眾不難發現，每隔一段時間，夜市就會有新奇小吃出現。兩名年輕正妹去年有意創業，經過腦力激盪，決定將日式飯糰丟進油鍋油炸，起鍋後再加進各種口味佐醬，創新的「金本丸」日式炸飯糰就這麼出現，並迅速展店成功。飯糰食用方便，是日本常見的小吃，台灣便利商店貨架上都有販售，且口味相當多，從鮪魚到台式雞肉飯等種類五花八門，台灣民眾一年吃掉上億個。日式料理店則放到炭火上略烤，多了碳香與不同口感。正妹小黃、小粉學美容出身，原本打算擔任新娘秘書，但年紀輕輕的兩名正妹腦筋動得快，去年打算創業賣飯糰，經過兩個月研究，「金本丸日式炸飯糰」在新莊輔大花園夜市登場，由於口味創新又獨特，加上正妹老闆娘很吸睛，炸飯糰一炮而紅。開業第一天，金本丸準備的300顆飯糰相當受青睞，開賣不到三小時就銷售一空，即使開幕觀察期已過，金本丸總是大排長龍，還引起多家電視台美食節目專門介紹。很快的籌資開了第二家店，不到三個月後開放加盟，目前在士林夜市、蘆洲夜市、三重三和夜市、永和樂華夜市也買得到。金本丸的炸飯糰具有獨特性，屬於吃巧型，適合當成點心，同時口味極多，招牌口味是起司，另有哇沙米、梅子醬、泰式甜醬、肉鬆、咖哩、泡菜、黑胡椒、鮪魚...等11種選擇，單價35元，特價三個100元。店家表示，一般的飯糰多用白米或糯米做成，金本丸使用五榖米，不僅美味，還兼具健康。【延伸資訊】店名：金本丸日式炸飯糰地址：新北市五股區成泰路2段91巷8號新莊花園觀光夜市夜市(每週二、五、六)營業時間：16：00~賣完為止（約20、21點）更多夜市美食，請上【從傍晚到深夜都不用愁肚子餓】專輯http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=73