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創意港點新吃法!超值風味任你選

欣傳媒/欣傳媒 2012.08.31 00:00

圖說:傳統點心大變身!加入了人蔘、松露、鮑魚…等高檔食材,讓美味更添奢華。(台北西華飯店提供)

欣傳媒 | 記者洪釧瑜/台北報導

覺得港式點心總是一成不變嗎?覺得港式點心總是屬於老一輩的食物嗎?那你絕對要來嘗嘗這些五星級的風味港點,保證讓你一吃上癮!台北西華飯店怡園中餐廳體驗全新「創意港點新吃法」,30多種港式點心內包括6道全新創意菜色,將人蔘、松露、鮑魚…等頂級食材融入傳統港點,不僅挑逗你的味蕾,同時也顛覆你對港式點心油膩的刻板印象。更棒的是,搭配「假日點心套餐」,每人只要750元就能享受吃到飽的豪華創新滋味!蘿蔔糕、蝦餃、燒賣、粉腸、小籠包和糯米荷葉包都是常見的港點菜色,但經過怡園中餐廳主廚洪滄浪巧手,將傳統結合養生、頂級與創意,變出全新料理,把以往都是鹹口味的糯米荷葉包改成甜點選擇,變成以紫米包裹芋泥、奶香蛋黃內餡的「流沙荷葉包」。常見的煎蘿蔔糕則加入香辣X.O.醬,變身「X.O.炒蘿蔔糕」,令人上癮的滋味,讓蘿蔔糕不再是餐桌上的配角;傳統蝦餃則加入擁有獨特香氣又兼具養生功效的人蔘,「人蔘蝦餃」鮮甜不變,卻多了一股獨特清香;中華料理經典菜色小籠包,加入了頂級黑松露,風味獨特的「松露小籠包」更添尊貴。怡園中餐廳更推出高貴不貴的周末限定「假日點心套餐」,每人可任選3樣精緻港點,並享用餐檯上無限量供應的臘味飯、炒麵、鮮粥…等主食,以及主廚煲湯、沙拉、甜湯、中式甜糕點…等多種料理,是週末聚餐最超值划算的選擇。即日起~12月31日,林口福容鼎園中餐廳推出精緻港式飲茶,嚴選粵式系列港點,由阿基師親自教授手工製作多道精選手工港點,包括蟹黃蒸燒賣、上海小籠包、豆鼓排骨、香煎蘿蔔糕、奶皇包...等。每道港點60元起,並祭出全面8折的優惠價。「紅豆煎鍋餅」以手工製作翻炒紅豆內餡,綿密細緻的口感,一嘗難忘;「港式香煎蘿蔔糕」將外皮煎到赤酥,搭配精選內餡,滋味銷魂;滿滿濃郁奶黃內餡的「精緻奶皇包」,甜而不膩,讓人吃了還想再吃。現代人講求健康養身,飲食習慣也漸漸走向少油、清淡,故今年夏天HOJA餐廳推出「蒸」的好健康新菜—「鮮魚絲瓜片」、「花菇嫩雞腿」與「金菇滑肉片」…等,讓美味更加清爽無負擔。「鮮魚絲瓜片」將滑嫩細緻的魴魚用樹子、薑絲調味,鮮美而不腥,下鋪的絲瓜吸收了湯汁的精華,風味十足;「金菇滑肉片」將醃過的豬肉爽口嫩滑,與榨菜搭配鋪於金菇上,製造出多重的口感;兼具口感跟軟嫩度的去骨雞腿肉,搭配被稱為「席上佳珍」、菇質肥厚鮮嫩的花菇,讓「花菇嫩雞腿」的食材原味與鮮味盡現;首次推出現點現做的「棗泥鍋餅」,皮薄酥脆、嘴燙香甜,讓人愛不釋「口」。

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