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峨嵋川菜經濟實惠!豆瓣魚、宮保雞丁香辣下飯

欣傳媒/欣傳媒 2012.07.16 00:00

圖說:峨嵋餐廳在台大附近,用餐時間總是高朋滿座。(記者吳凱莉攝)

欣傳媒 | 記者吳凱莉/台北報導

天氣這麼熱,沒有胃口怎麼辦?不妨來頓香辣的川菜,保證讓你白飯一碗接一碗。位在台灣大學附近的峨嵋餐廳,招牌菜豆瓣魚、宮保雞丁、梅干扣肉等,每一道都很過癮,重點是價錢實惠,也不怕傷荷包。

1970年創立的峨嵋餐廳,已經有40多年歷史,也是許多台大學子的回憶,不大的餐廳每到用餐時間總是高朋滿座,店家提供了干絲、辣椒小魚、花生米等小菜可以選擇,打開菜單,菜色上百種,最受歡迎的招牌菜就是豆瓣魚,新鮮鯉魚加入蔥、薑、蒜還有香辣過癮的豆瓣醬,配上嫩豆腐,紅通通上桌超有食慾,如果喜歡吃魚蛋的饕客,也可以請店家特別幫你挑母魚,饕客吳先生就說,「香辣的豆瓣魚頭特別夠味!」

川菜經典之ㄧ當然還有宮保雞丁,峨嵋餐廳的雞丁不會過辣,適合喜歡小辣口味的消費者,不過萬一不小心咬到花椒,還是會讓你舌根發麻呢!另外,看起來紅豔討喜的魚香烘蛋,也是很受歡迎的菜色,不過魚香烘蛋裏可沒有魚喔!因為在川菜裡,所謂的「魚香」,指的是燒魚用的調味和材料,意思就是讓魚變香,這裡賣的魚香烘蛋,烘蛋上面鋪著的是切成小丁的筍子,客人高小姐說,「滋味香辣,口感還有點脆脆的,真的的很下飯!」

如果真的怕吃辣的人,這裡還有梅乾菜扣肉,滋味鹹香,肥肉入口即化,這樣的口感很適合長輩品嚐。豆乾肉絲則是把豆腐乾切成細絲,配上豬肉絲大火快炒,很受小朋友的喜愛。如果不想只吃白飯,這兒還有炸過的銀絲卷,一口咬下外皮超酥,內裡軟綿,幾乎也是每桌必點。

最重要的是,因為餐廳鄰近學校,所以價位也很可親,如果四個人來點合菜,平均一個人只要花兩百多元就可以吃得很盡興。【延伸資訊】峨嵋餐廳地址:台北市羅斯福路3段316巷8弄10號電話:02-23655157更多捷運美食,請上【捷運美食】專輯!!http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=116

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