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烘焙觀光工廠/糕餅博物館 有趣的「隧道爐」火車

欣傳媒/欣傳媒 2012.07.16 00:00

圖說:改良成小尺寸、外皮酥香的「一口冰沙餡餅」,與嘗得到酸甜鳳梨果肉的「金獎鳳梨酥」,不但是郭元益的招牌商品,也是館內的人氣伴手禮。(記者陳德偉攝)

欣傳媒 | 記者洪釧瑜/桃園專題報導

擁有百年歷史的郭元益,早在西元2001年就成立了糕餅博物館,在這裡不但能看到從古到今的糕餅製作歷史,還有古今兼備的建築,而最受大小朋友喜愛的,自然是好吃又好玩的糕餅DIY活動。

郭元益糕餅博物館的外觀是一棟傳統的宮廷式建築,十分雄偉,1樓展示了郭元益百年來的歷史與演進,讓人們一窺這「一根扁擔」起家的傳奇;2樓則結合人生各個階段及節日慶典、婚俗儀禮與糕餅之間的生命禮俗介紹,從誕生時的滿月、收涎,到結婚必備的大小餅,以及死亡祝禱的祭品…等,在在都和糕餅密不可分。

在宛如活字典的導覽人員介紹下,不但能讓人更深入了解傳統習俗的緣由,也讓許多新手爸媽、準新人們藉此知道相關的習俗。不僅如此,導覽人員還會用招親台拋繡球…等活動炒熱氣氛,讓遊客寓教於樂地了解各式生命禮俗與糕餅間的文化。此外,館方還會不定時舉辦小孩滿周歲時的「抓周」活動,也總是大受歡迎!

接著,就進入能實地觀看生產過程的觀光工廠了!順著生產線,導覽人員會介紹長得像一列長長火車的隧道爐,從每天能生產巧克力餅乾160,000片以上、小西餅類90,000片以上、招牌漢點「京饌玉露」8,000個以上的數據中,就能說明其生產量之驚人!

還有像是立體停車場的「摩天冷卻塔」,一個個糕餅經過烘焙後,就排列整齊地從塔上開始慢慢向下螺旋繞行,輔以空調冷卻系統,等它們抵達塔底之後,就不像剛出爐般熱騰騰,也能夠直接進行包裝作業了!

走出戶外,一棟玻璃屋子矗立在空地上,這是去年底新落成的「綠標生活館」,從保留大量綠色植栽、落實雨水回收、引入風力發電設備…等各方面落實環保,還榮獲「黃金級綠建築」認證。館內可分為三部分,一部分展示落實綠能生活的方法,一部分為舉行各種DIY活動的糕餅教室,一部分則以「ShowRoom」的方式,展售麵包、點心、伴手禮、飲品…等商品的「木村屋」。

常態性舉辦的「元氣糕餅DIY」活動,內容有鳳梨酥、小月餅、手工餅乾3種品項輪替。此外,還會不定時規劃特別的節慶DIY活動,如「浪漫愛戀—情人節巧克力DIY」、「ILove媽咪—母親節蛋糕DIY」、「招牌名物—冰沙餡餅DIY」、「歡樂童趣—彩繪餅乾DIY」…等,你也可以成為獨當一面的糕餅師傅!

【延伸資訊】店名:郭元益糕餅博物館電話:(03)464-3545地址:桃園縣楊梅市幼獅工業區青年路9巷1號網址:http://www.kuos.com/museum更多好玩又好玩的觀光工廠,請進【好吃又好玩!「觀光工廠」玩樂趣】!!http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=145

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