位於台中大里最熱鬧成功路上，魯夫滷味在地生根8年，創立以來秉持一步一腳印、腳踏實地的經營態度，乾淨、衛生、價廉是重要經營理念之一，不斷創新、研發，堅持品質與健康取向為根本道理；老闆說照顧消費者身體是重要的責任，像是呵護自己親人一般的重視客人以達到敦親睦鄰。
在餐廳服務十年的老闆，不僅學會技術及努力學習精神，當時身上只現有12萬5千元金額的他，靠的是衛生而有微笑口罩優點就開了一家陽春的路邊攤，既「魯夫滷味」誕生；當時想了許久結合興起航海王動畫主角－魯夫；果然有滷的精神在裡面，讓這裡消費者很快認識這間店。
店內產品自行研發滷汁，以口味分為蒜香、招牌、沙嗲、麻辣四種為主；招牌口味最得消費者喜愛,以十多種中藥膳燉煮，步驟繁複相當費時；而以蒜香口味，主要蒜香與蠔油特製煮成高湯，無添加任何味精、色素，那濃郁味道始終留在唇齒中。再加上百樣食材上，讓消費者可以選擇到自己喜愛的產品。
魯夫滷味創新的多樣口味滿足了各式各樣的顧客,可說是為每位顧客量身訂做的營養美食,老闆就像海賊王的魯夫一樣重視每一位夥伴的重視每一位顧客．（攝影／林泰亦）
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