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傳統市場稽查鹼粽 基隆檢出5件違法添加硼砂

優活健康資訊網/uho新聞部 2012.06.22 00:00

(優活健康網記者/綜合報導)隨著端午節的到來,許多市售鹼粽已開始熱賣,過去曾有業者為增加鹼粽之口感及保存度,會再煮水中添加少量「硼砂」。為保障消費者之飲食安全,基隆市衛生局自6月19~22日連續4日深入傳統市場,進行鹼粽硼砂簡易檢查,昨日(6月21日)於仁愛區,仁愛博愛市場、成功市場及附近商家抽檢20件鹼粽,抽回實驗室正式檢驗後5件確定檢出硼砂,明顯違反食品衛生管理法,將依法開罰。

被檢出鹼粽不合格的店家有博愛市場A45攤肉粽水果攤、博愛市場理二榮富魚丸、仁愛市場1樓 D63攤青菜水果攤、愛二路佛友素菜商行、華三街4號前鹼粽攤。

基隆市衛生局指出,若硼砂進入體內後,經胃酸作用轉變為硼酸,連續攝食會在體內蓄積,妨害消化酵素作用,引起食慾減退消化不良,抑制營養素吸收,促進脂肪之分解,致使體重減輕,嚴重將產生嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙、休克、昏迷、死亡。

雖然衛生署及各地衛生局每年均加強宣導禁用硼砂,近10年已無不合格案件,但今年卻發現有不肖業者違法添加的情形,基隆市衛生局許明倫局長呼籲業者,千萬不可心存僥倖違法使用硼砂,衛生局將持續派專員至全市各市場進行硼砂簡易檢查,以保障市民健康,且衛生局也準備 「食品安全檢驗服務行動專車」自今日(6月22日)上午8:30~10:00將停放於安樂市場四分局附近、10:30~12:00將停放於通和市場(流浪頭)附近,歡迎市民攜帶購買的鹼粽至現場檢查。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=18237

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