奇美集團創辦人許文龍在民國66年創設奇美文化基金會，逐年購入不同領域的文物，拓展收藏，並在台南市仁德區的奇美實業廠區內設立奇美博物館，自81年4月起營運，至今20年均維持免費開放，平均每年約吸引40萬參觀人次。
奇美文化基金會指出，奇美博物館的目標觀眾設定為所有大眾，館藏品皆為反映常民生活、可見可觀想的具象寫實作品。目前館藏品超過1萬件，類型包含西洋繪畫雕塑、家具工藝、古文化、自然史動物標本與化石、兵器、古樂器與提琴、科學產物及奇美藝術獎得獎作品。
奇美文化基金會指出，奇美博物館的特色典藏是質量均足以傲世的提琴收藏，庫房中有超過800名製琴師的作品，其中聚合1560年代到1950年代所有義大利重要製琴大師的傑出作品。博物館還訂有名琴出借辦法，讓台灣頂尖音樂家及出國深造的音樂學子有機會使用，在社會公益範疇為大眾服務。
許文龍說，國外有許多博物館已經貴族化，他長久以來的心願就是設立平民化博物館，展出讓「歐吉桑」、「歐巴桑」還有小孩都看得懂的東西、聽得懂的音樂，才能讓藝術生活化。也是因此，奇美博物館20年來堅持不收費，希望將來的台南都會博物館也能維持，奇美集團會盡力做，不夠的部分希望市府幫忙。
台南市長賴清德表示，台南都會博物館園區奇美館未來的營運，將公告徵求民間自行規劃提出申請案件，預定今年底完成，讓博物館可順利在103年6月開館，朝國際級博物館的方向邁進。