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問題不在豬牛分離

自由時報/ 2012.03.10 00:00
記者鄒景雯/特稿

陳冲在立法院宣示,基於國人膳食習慣以及考量國民健康,牛豬分離的原則不可能妥協;陳保基也說,會保障國內養豬業者,牛豬確定分離,瘦肉精豬肉確定不可以進口,也不可以在國內使用。官方的語調好似只要確保「牛豬分離」,就可縮小打擊面,解決豬農抗爭與社會反彈問題,這種移花接木的手法,出於專業人士,可見非出於無知,更為罪大惡極。

堂堂行政院長與農委會主委,一個是最高行政首長,一個是畜牧學者出身的農政主管,相信沒有人會認為他們不懂,既然很懂,卻轉移焦點,顧左右而言他,合理解釋,他們是在蓄意欺騙,為何要欺騙?「民可使由之,不可使知之」,正是馬英九這個政權的特色。

瘦肉精美牛輸台,純就養豬產業來說,至少就有兩個層面的問題要面對,一是瘦肉精衝擊,二是肉品市場的變化。「牛豬分離」若真能貫徹,只初步處理了第一個問題,但無能因應第二個問題,以馬政府這種搞法,台灣的畜牧事業照樣將日薄西山。

何謂市場變化問題?國人對豬肉的消耗量較牛肉為大,陳冲認為這是膳食習慣使然,但構成膳食習慣的因素是什麼?口味偏好、文化習俗只是其一,很重要的還包括價格因素,牛肉由於飼養成本較高,因此比豬肉貴,當然會影響購買動機。但若有一天,美國瘦肉精牛肉價格只要五十元,同等分的台灣豬肉要二百元,試問會不會形成社經地位弱勢階層新的膳食習慣,影響豬肉銷量?這個簡單的產業狀況,養豬戶都明白,博士內閣不知道?

更何況「牛豬分離」是不是拖刀計?這個政府已經信用破產,誰能相信?就邏輯而言,瘦肉精若可訂安全容許量,豬為何不可?就現實來說,世界上准許豬肉含瘦肉精的國家比牛肉含瘦肉精的國家要多,這些都是美國壓力下一步來襲時的挑戰,馬政府要如何「自圓其說」?

養豬戶在婦女節到台北遊行,走到雞、牛、豬全都不保的農委會,雞蛋與豬糞齊飛,腥味共臭氣一色,比起南韓農民,這還是溫和的,馬政府未來如果欺人太甚,要抗暴的,就是全民運動了。

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