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禽流病源竄 「蛋殼」布丁洗 烤避風暴

TVBS/ 2012.03.06 00:00
台灣爆發H5N2禽流感,儘管相關單位強調目前沒出現禽傳人的病例,但醫師建議最好別吃生蛋,甚至連糖心蛋這種半生不熟的最好別碰,因為病毒可能透過雞隻的輸卵管或糞便,散播到雞蛋,像是提拉米蘇上頭的幕斯是用生蛋打發,沒經過烘烤,選購前要小心謹慎,還有近年流行的「蛋殼布丁」,醫生說連蛋殼都可能帶原病,不過有業者強調,事先挑選的雞蛋,一定先做好消毒,再送200度高溫烘烤,層層把關,要民眾吃的安心。

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