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美牛風暴 5星飯店靈活應變

中央社/ 2012.03.05 00:00
(中央社記者陳舜協台北5日電)瘦肉精風暴延燒,多數有提供高檔美牛的5星飯店也靈活應變。台北喜來登飯店今天起不再提供美牛,台北國賓飯店減量供應,但也有飯店說美牛供需不變,但會提供安全證明。

衛生機關加強抽檢進口美牛,位於新北市大遠百的知名餐廳「法樂琪」也被驗出使用含瘦肉精萊克多巴胺的美國牛肉。對於這波風暴,5星飯店各有因應做法。

台北喜來登飯店率先表示,已停止使用進口美牛,全面改用澳洲牛肉。

台北國賓飯店則決定,除了使用由飯店自行引進、有附檢驗安全證明的美國自然牛的「A-Cut」餐廳外,飯店內其他餐廳一律停用美牛。

君悅、君品、西華及華國飯店則對美牛採取「不主動推薦,提供顧客多樣選擇」態度因應,除了在餐廳菜單上明確標示牛肉產地外,除非消費者詢問,也不會主動推薦美牛,但會要求供應商提供5日安全檢驗證明,在消費者點美牛餐點時出示,讓消費者安心。

君悅與華國飯店都表示,到飯店用餐的消費者,偏愛美牛的不在少數,雖然瘦肉精風暴延燒,「吃美牛的客人沒有因此明顯減少」。

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