星級飯店幕後推手登場！利冠食品進軍2026台北國際食品展 搶攻高端餐飲商機

記者林珮羽／台北報導

2026台北國際食品展將於6月24日至27日在台北南港展覽館一館登場。深耕水產市場多年的利冠食品有限公司（攤位I區0328），此次以「星級飯店與餐飲業者的忠誠夥伴」為定位，展出多項專為高端餐飲打造的頂級水產品。

成立於2010年的利冠食品，長期專注B2B餐飲通路，堅持不走零售市場，透過嚴格選品與海外產地直採，並攜手國際廠商開發自有鮑魚品牌，成功打入五星飯店供應鏈。包括文華東方、君品、圓山及遠東香格里拉等皆為合作夥伴，高端客戶營收占比達六成。

面對餐飲業缺工挑戰，利冠自2019年推動「食材輕加工」，協助業者縮短備料時間、提升出餐效率，成為飯店與餐廳穩定後勤支援。疫情期間亦憑此策略維持成長動能。

本次展出重點包含江船長極品鮑魚罐頭、熟凍去肚鮑魚、醬香鮮鮑及多款精選海鮮，鎖定專業餐飲需求。利冠食品表示，未來將持續強化供應鏈實力，以優良品質與合理價格，協助餐飲業者共創雙贏，並邀請業界於展期間蒞臨交流。（圖 利冠食品提供）

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