聰明外購年菜　注意熱量為健康把關

農曆春節將至，各種年菜紛紛出爐、令人垂涎。配合近年大眾外購年菜的消費趨勢，北市政府衛生局特別提醒市民朋友，多多參考訂購年菜的熱量標示等資訊來聰明選擇與調理，讓可以輕鬆上桌的外購年菜，也可以吃出健康。

9天的春節長假即將來臨，從年夜飯開始大宴小酌不斷，對工作忙碌的大眾來說，外購年菜，就成了可以輕鬆又實惠地準備豐盛菜餚的好方法。衛生局指出傳統年俗美食常有熱量偏高或高油、高鹽、缺少蔬菜的情況，加上年節期間多從事靜態的休閒活動，吃得多、動得少，年假結束，健康也常亮紅燈。因此，想幫自己的健康把關，只要對年菜訂購單或包裝上的熱量資訊一分關注，就可以多一分健康。

北市政府衛生局特別例舉了佛跳牆、富貴蹄膀、烤全雞、煎蘿蔔糕等幾樣傳統年菜的熱量為例，由於產品熱量標示皆以每100公克為單位，衛生局實際秤量出100公克的份量，讓消費者可以跟平常用餐時1人份的份量做比較，讓市民朋友可以進一步的認識年菜的熱量，方便大眾為自己做出健康的飲食選擇。

除了以傳統年菜的熱量標示做實際的示範之外，衛生局也提出健康飲食的小撇步，讓大家可以作為年節期間飲食的參考：

(一) 蔬菜水果不能少。

(二) 適可而止勿貪多。

(三) 羹湯、芶芡熱量高。

(四) 油炸、油煎需減少。

(五) 點心核果要適量。

(六) 飲料、飲酒有節制。

(七) 適當保存才安全。

衛生局提醒大家，過年圍爐不僅要享受，也要顧健康。尤其，高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸等慢性病患者更應注意，不要吃得太多、太鹹、太油、太濃（如菜餚湯汁），以免加重病情。