新北抽驗 金針5件不合格
中央社/
14 年前
（中央社記者陳至中新北市11日電）新北市衛生局抽檢185件年節商品，有5件金針被驗出二氧化硫超量，恐影響呼吸系統。民眾若擔心，烹調前可先浸泡熱水，換水後再煮沸，可有效去除殘量。
新北市衛生局抽檢便利商店、大賣場、傳統市場等零售批發商店的185件年節應景食品，其中180件合格，5件不合格的都是金針，已要求廠商下架，並追查來源供應商，依「食品衛生管理法」處新台幣3萬至15萬元罰鍰。
衛生局食品藥物管理科長王淑芬表示，二氧化硫上限為每公斤4克，5件超量的金針，含量最高達每公斤17.27克。二氧化硫能讓金針賣相更佳，但會導致人體呼吸系統功能障礙，民眾購買乾製金針，不妨先在攝氏45度的溫水中浸泡20分鐘，換水後再煮沸3分鐘，即可大幅降低二氧化硫含量。
王淑芬建議，購買年節乾貨的訣竅不外乎挑選接近原色的產品，太鮮豔的金針、太白的瓜子和開心果都不宜。另注意產品包裝標示，包括品名、內容物、重量、添加物、廠商名稱、電話住址、有效日期等缺一不可。
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