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呷台灣/小琉球四兩早餐店 中西合併吃法多

欣傳媒/梁峰榮/小琉球報導 2012.01.10 00:00

生活步調較慢的小琉球,生活悠閒,但吃早餐卻不馬虎,小島上有家「四兩早餐店」,女老闆阿美隨和又親切,店裡供應各種中西式早餐,從豆漿、饅頭、粽子到三明治、漢堡都有,不僅滋味佳,顧客還能自行拼湊出各種新吃法,阿美說:「喜歡怎麼吃,就怎麼吃。」常見的早餐店不外乎中式的豆漿,或西式的漢堡,饅頭夾蛋、漢堡配奶茶似乎是不變的早餐定律。四兩的早餐打破這些傳統與慣例,有些客人喜歡在碗粿裡頭加入香腸,有人在饅頭夾蛋裡,再加一片漢堡肉,或者饅頭夾火腿,甚至有人愛喝豆漿紅茶。就因選項多、變化千奇百怪,顧客想要怎麼吃,四兩都能盡力配合,讓大家都滿意。就算客人一大早想吃火腿蛋炒飯,想在西式漢堡裡加入中式割包用的酸菜、花生粉,絕對不是問題。原本四兩早餐店不被附近居民看好,因為不遠處有家老牌的洪媽媽早餐店,鄰居們認為,頂多只能撐個兩三年。但四兩開業近三年,生意卻出奇得好,五、六個員工從凌晨忙到中午,上門外帶早餐的客人始終不斷,阿美說:「應該算是跌破大家的眼鏡了吧。」阿美表示,如果只賣單一種包子饅頭類,或者只賣漢堡類,也許客人三天就會吃膩,所以必須有多種選擇,「我覺得目前還不夠,應該再賣更多樣才行。」受訪前不久,阿美才在菜單裡加入月桃葉肉粽。這裡的粽子餡料豐富,搭配就地取材的月桃葉,有種特殊香氣。四兩前陣子開始賣現做的小籠包,一口咬下,湯鮮味美的好滋味充滿口腔,獲得顧客高度評價,阿美卻說:「還有進步的空間。」居民王媽媽表示,四兩早餐的各種餐點都很好吃,且變化很多。這天王媽媽的朋友從台北到小琉球旅遊,她特別買了12份早餐,遠道而來的朋友吃得相當盡興。【延伸資訊】店名:四兩早餐店地址:屏東縣琉球鄉和平路38號營業時間:05:30~10:30

圖說:碗粿加入香腸,四兩早餐店愛怎麼吃都行。(記者梁峰榮攝)

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