生活步調較慢的小琉球，生活悠閒，但吃早餐卻不馬虎，小島上有家「四兩早餐店」，女老闆阿美隨和又親切，店裡供應各種中西式早餐，從豆漿、饅頭、粽子到三明治、漢堡都有，不僅滋味佳，顧客還能自行拼湊出各種新吃法，阿美說：「喜歡怎麼吃，就怎麼吃。」常見的早餐店不外乎中式的豆漿，或西式的漢堡，饅頭夾蛋、漢堡配奶茶似乎是不變的早餐定律。四兩的早餐打破這些傳統與慣例，有些客人喜歡在碗粿裡頭加入香腸，有人在饅頭夾蛋裡，再加一片漢堡肉，或者饅頭夾火腿，甚至有人愛喝豆漿紅茶。就因選項多、變化千奇百怪，顧客想要怎麼吃，四兩都能盡力配合，讓大家都滿意。就算客人一大早想吃火腿蛋炒飯，想在西式漢堡裡加入中式割包用的酸菜、花生粉，絕對不是問題。原本四兩早餐店不被附近居民看好，因為不遠處有家老牌的洪媽媽早餐店，鄰居們認為，頂多只能撐個兩三年。但四兩開業近三年，生意卻出奇得好，五、六個員工從凌晨忙到中午，上門外帶早餐的客人始終不斷，阿美說：「應該算是跌破大家的眼鏡了吧。」阿美表示，如果只賣單一種包子饅頭類，或者只賣漢堡類，也許客人三天就會吃膩，所以必須有多種選擇，「我覺得目前還不夠，應該再賣更多樣才行。」受訪前不久，阿美才在菜單裡加入月桃葉肉粽。這裡的粽子餡料豐富，搭配就地取材的月桃葉，有種特殊香氣。四兩前陣子開始賣現做的小籠包，一口咬下，湯鮮味美的好滋味充滿口腔，獲得顧客高度評價，阿美卻說：「還有進步的空間。」居民王媽媽表示，四兩早餐的各種餐點都很好吃，且變化很多。這天王媽媽的朋友從台北到小琉球旅遊，她特別買了12份早餐，遠道而來的朋友吃得相當盡興。【延伸資訊】店名：四兩早餐店地址：屏東縣琉球鄉和平路38號營業時間：05：30～10：30
圖說:碗粿加入香腸，四兩早餐店愛怎麼吃都行。（記者梁峰榮攝）