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寶林食安憂慮 美濃業者:面帕粄和粿條不一樣

客家電視台/曾宏智 高雄美濃 2024.03.29 19:55
寶林茶室食物中毒案,目前已有2人不治,引爆社會議論,對此高雄美濃的粄條業者強調,粿條與河粉,和客家族群的「面帕粄」很像,不過兩者還是有所不同,美濃在地生產的面帕粄,主打新鮮現做,目前店家觀察來客數和往常差不多,生意不受影響。 無論是乾的、湯的還是炒的,到美濃吃飯的遊客,幾乎都會點一碗全國有名的面帕粄吃,對於寶林茶室傳出的食物中毒案,顧客認為在當地製作的美濃面帕粄,吃起來新鮮,讓人很放心。 顧客 蘇先生:「這家是我好幾十年都來這家吃,我感覺吃了很好吃,它很道地,尤其它的粄條不錯,用炒的更好吃。」 顧客 葉女士:「因為我們這裡是當地做的,而且是很新鮮,我倒是不擔心,所以每次我來,一定會來吃這個粄條,我對這個美濃的粄條很有信心。」 粄條店業者 林憲治:「普通時我們就差不多做一斗米的量,一斗米夠賣了就好這樣子,食材也比較新鮮,讓客人吃起來也比較安心。」 業者表示,美濃面帕粄是用在來米洗淨蒸熟的,口感吃起來軟Q又有些許米香,這也是美濃面帕粄受歡迎的原因,目前生意和往常差不多,沒有太大的影響。 粄條店業者 林憲治:「我們在這邊賣好像沒什麼影響,因為畢竟南部的粄條很少上北部,北部的粄條也很少下來南部,我們一直以來我們自己做,全部用米有沒有去磨過,北部的粄條全部用粉。」 雖然寶林茶室中毒案,尚未確認與供應的食材有關,不過業者表示,粿條、面帕粄成分不同,吃起來味道也不同,美濃面帕粄強調在地製作,口味新鮮,消費者可以安心食用。

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