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陸民越來越胖 研究:飲食改變

中央社/ 2013.05.19 00:00
(中央社台北19日電)首屆中國營養傳播大會18日於杭州召開,中國大陸國家疾病預防控制中心公布最新報告,顯示飲食習慣改變形成的「致肥環境」,已經使大陸男人10年間平均胖了3.2公斤、女人胖了3.6公斤。

大陸國家疾控中心營養與食品安全所副所長馬冠生表示,這次由大陸政府支持的營養與健康監測,涵蓋31個省市的150個調查點,測量約20萬人。

鳳凰網報導,最近10年,大陸男人胖了3.2公斤,女人胖了3.6公斤,而且不僅大人飲食結構失衡,小孩子受影響更多。

專家在調查中發現,大陸愈來愈多的孩子處於致肥環境中。馬冠生舉例,在有些家庭內,父母身材都比較胖,小孩子也是「小胖墩」,就連家裡的寵物也是胖的。

具體來說,致肥環境的形成包括,大陸民眾乘車時間遠比10年前高出近30%,替代以前的騎車或步行。

此外,大陸兒童少年每週吃一次速食的比例,從10年前的1.9%,飆升到現在的16.2%。都市兒童人均每日飲料量,從10年前的329毫升,上升到528毫升,差不多等於從每天一罐可樂,變成每天一大瓶可樂。

類似原因帶來大陸兒童青少年肥胖率居高不下、高血壓等慢性病低齡化的現象。

專家表示,肥胖主要是飲食失衡造成,都市人穀類主食攝入過少,動物性食物攝入過多,且結構不盡合理,豬肉比例過高,禽肉和魚蝦類攝入不足。

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