北海道代表性的稻米產地「深川市」秋日美味

位於北海道中央地帶的深川市是一座以農業為主要產業的城市，由於鄰近札幌與旭川，交通便利，也是北海道重要的農業生產地之一。深川市以稻米、蘋果、哈密瓜等農產品聞名，畜牧業同樣興盛，代表性農畜產品包括深川牛與深川豬。得天獨厚的肥沃土壤，加上流經市區的日本一級河川「石狩川」所帶來的豐富水源與養分，孕育出風味濃郁、品質優良的農產品，展現北海道大地的豐饒滋味。從稻田、果園到畜牧農場，深川市以多元農業構築地方特色，是認識北海道農業與在地食材魅力的好地方。秋季正值北海道新米上市季節，來自北海道代表性稻米產地深川市的秋日美味也隨之登場！本次介紹三款北海道人氣稻米的新米，七星米、Fukkurinko及夢美人，邀請民眾到深川市感受北海道豐饒的秋日風土。

七星米「ななつぼし」   北海道最受歡迎的日常好米
北海道米的品種相當多元，其中種植面積最大的就是「ななつぼし」（七星米），約占北海道稻米種植面積的一半，也是北海道當地最受歡迎的米種。

夢美人（ゆめぴりか）北海道頂級品牌米
「夢美人」是北海道代表性的頂級品牌米，也是多年來持續投入品種改良與栽培技術的成果。以明顯的甘甜與濃郁口感著稱，最推薦直接品嚐白飯，感受米粒本身的香氣與滋味。相較於其他北海道米，夢美人的黏性特別突出，屬於低直鏈澱粉品種之一，米飯口感柔軟、富有黏性。夢美人在日本穀物檢定協會的米食味排行榜中，連續15年獲得最高等級「特A」評價，品質與美味備受肯定，並被譽為可與新潟縣魚沼產越光米相媲美的優質米種。

Fukkurinko  誕生於道南的好米
正如品種名稱所傳達的特色，福庫林子米以飽滿、蓬鬆的口感聞名，種植區域主要限定於北海道道南地區及空知地區部分區域。福庫林子米是在北海道道南地區培育、發展的高品質米種，長年在當地種植，深受在地居民喜愛，是具有地方特色的北海道品牌米。米飯煮熟後口感飽滿柔軟，與日式料理及海鮮料理尤其合拍。憑藉細緻的口感與美味，也獲得高級日式料亭及航空機上餐點採用。

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