颱風一來班表全亂？餐飲業AI排班輔導開放招募，入選店家首年免費

【台北訊】颱風來襲，部分地區停止上班上課，對餐飲業者而言，門市是否正常營業、員工能否出勤及隔日班表如何調整，往往都需要老闆或店長在短時間內重新安排。即使門市暫停營業，管理工作也不一定跟著停止。從聯繫員工、確認排班到通知顧客，突發天候再次凸顯餐飲業在日常人力管理與營運應變上的挑戰。

面對缺工、人力成本上升及多店管理負擔，如何運用數位工具減少重複行政工作，已成為中小型餐飲業者的重要課題。近期「餐飲業AI升級輔導」開放合作店家意向登記，規劃結合政府補助資源，協助店家導入AI智慧排班、客服與營運管理工具，降低第一年導入成本。

颱風天門市可能休息，老闆卻還在處理班表

對一般餐飲門市而言，颱風來襲不只是決定要不要開店。若門市暫停營業，管理者需要通知員工、調整原有班表、處理顧客預訂及後續營業安排；若仍有營運需求，也必須確認員工交通安全、出勤情形及現場人力是否足夠。

對連鎖餐飲企業而言，不同門市所在地、員工居住地及實際交通狀況可能各不相同，總部與店長需要掌握的資訊更加複雜。當員工臨時無法出勤，管理者往往只能透過電話或通訊群組逐一確認，再手動修改班表。

除了颱風等突發狀況，餐飲業平時也經常面臨兼職人員時段協調、員工請假、尖峰時段人手不足等問題。這些看似零碎的行政工作，長期累積下來，可能占用經營者大量時間。

AI智慧排班協助掌握人力，減少反覆確認的工作

過去遇到臨時缺班，店長可能需要在群組詢問哪些員工可以支援，再逐一確認時間，最後手動更新班表。若涉及多間門市，更需要跨店協調與通知。

透過AI智慧排班及數位管理工具，管理者可集中整理班表、人力需求與出勤資訊，協助查詢可調整的人力安排，減少反覆確認與資料整理的負擔。

例如，當門市因颱風或員工臨時請假而需要調整人力時，店長可透過手機查看既有班表及相關人力資訊，作為安排後續班次的參考。

不過，智慧排班並非讓店家在颱風天強制員工出勤。天然災害期間仍應優先考量員工安全、交通狀況及相關勞動規範，數位工具的作用是協助管理者掌握資訊，而非取代人員安全判斷。

不只排班，顧客通知與日常營運也能更有效率

除了員工排班，颱風期間的門市營業資訊、訂單及預訂異動，也可能帶來大量顧客詢問。若能透過AI客服協助回覆常見問題、蒐集顧客需求，再由門市人員處理特殊情況，可望減輕第一線員工與管理者的重複性工作。

本次輔導規劃涵蓋四大應用，包括AI智慧排班、AI客服與預訂、AI營運分析及多語AI員工問答，讓餐飲業者可依實際管理需求，評估適合的工具。

對中小型餐飲業而言，導入智慧工具不一定需要一次更換全部管理系統。若能從排班、客服或員工教育訓練等日常痛點開始，逐步改善工作流程，更有機會讓數位工具真正融入門市營運。

規劃結合政府補助資源，入選店家首年導入費用全免

儘管智慧管理工具逐漸普及，但系統建置費用、員工教育訓練及後續管理成本，仍是中小型餐飲店家評估導入時的重要考量。

為降低初期負擔，本次合作招募規劃結合政府補助資源與輔導服務，提供入選合作店家第一年度系統導入費、建置費及教育訓練費全免的優惠，整體費用減免價值約新臺幣3萬元。

招募對象包含餐廳、手搖飲料店、早餐店、咖啡店及其他餐飲業者，不論目前是否使用POS收銀系統，皆可先提出合作意向。

入選店家需配合至少一項智慧工具導入、教育訓練及三個月以上的實際使用追蹤，協助了解工具在餐飲門市中的應用情形。實際輔導資格、服務項目及優惠內容，將依後續審查與正式合作文件確認。

颱風帶來的營運變動雖然短暫，但員工排班、臨時請假與顧客訊息回覆，卻是餐飲業每天都可能遇到的管理問題。對經營者而言，導入智慧工具的價值不只是增加新功能，而是減少重複行政工作，讓老闆及店長能將更多時間投入門市服務與經營管理。

餐飲業AI升級輔導｜合作店家限額招募中

經營餐廳、飲料店、早餐店或咖啡店，經常遇到員工排班、臨時調班、顧客訊息回覆或門市管理問題嗎？

目前開放「2026餐飲業AI升級輔導」合作店家意向登記，規劃結合政府補助資源，協助中小型餐飲業者降低智慧工具導入成本。

入選合作店家第一年免費

• 系統導入費全免
• 系統建置費全免
• 教育訓練費全免
• 整體優惠價值約 NT$30,000

有無POS系統皆可先登記，填寫合作意向表約需2至3分鐘，後續將由輔導團隊確認資格與導入需求。

立即填寫｜2026餐飲業AI升級輔導合作店家意向表

首批合作店家名額有限，歡迎有興趣的餐飲業老闆優先登記。

註：本階段僅蒐集合作意向，不代表保證入選。優惠為輔導服務相關費用減免，並非直接發放3萬元現金。實際服務範圍與合作條件依正式文件為準；第一年免費期滿後如選擇續用，將依正式方案收費。

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