從藥局到餐桌 中國醫藥大學USR攜手社區長輩共學食藥安全

(中央社訊息服務20260923 15:14:33)中西藥學專業走入生活　42位社區長輩與志工走進校園展開青銀共學

領藥、烹調、喝茶，甚至使用日常常見的痠痛貼布，看似熟悉的生活行為，其實都與食藥安全息息相關。中國醫藥大學食藥安大學社會責任（USR）計畫9月19日於水湳校區舉辦「秋至香氣・藥草有約－中草藥養生與食藥安全共學日」，邀請42位來自東勢及臺中各地的社區長輩與志工走進校園，與師生從西藥、中草藥、食品用油、茶飲及外用貼布等生活情境出發，一起認識日常可實踐的食藥安全知識。

延續去年「夏至香氣」活動，今年共學日進一步結合中國醫藥大學中西藥學並重的教學特色，開放藥學教學空間，讓社區民眾從參訪、體驗與實際操作中，認識大學藥學教育，也拉近專業知識與日常生活的距離。

活動上午由慈幼社學生帶領校園導覽，參與者走訪西藥與中草藥教學空間。計畫主持人林香汶老師從非處方藥品的包裝、外觀及用途切入，說明安全用藥時應留意的重要資訊，並帶領長輩體驗傳統包藥紙包裝西藥及濃縮中藥粉。透過實際觀察與操作，讓大家重新認識平時熟悉的領藥與用藥經驗。

共學課程也從藥局一路延伸到廚房與茶杯。黃祥閔老師以食品用油變質為主題，帶領參與者認識烹調過程中容易忽略的食安細節；吳國任老師從日常飲茶經驗出發，介紹茶與中草藥之間的關係；余建志老師則以常見痠痛照護情境為例，說明貼布的製作及正確使用方式。從入口的食品、茶飲到外用產品，將不同領域的專業知識轉化為民眾生活中可以理解、運用的健康資訊。

午後活動則將學習帶入更多感官與互動體驗。長輩與志工參觀示範社區藥局，以及藥學院展示的中草藥與化妝品收藏，並由草本研究社學生帶領中草藥感官體驗及防蚊包手作。活動過程中，長輩分享自身使用藥品與藥材的生活經驗，學生則練習聆聽需求，並以容易理解的語言說明專業知識，讓知識傳遞不再只是單向講授，而成為不同世代之間的交流與共學。

此次「中草藥養生與食藥安全共學日」為中國醫藥大學「中藥養生－西藥精準：食品藥物安全鏈結之社會實踐升級計畫」的一環。計畫結合藥學、營養及中草藥等專業，一方面將大學課程與專業知識帶進社區，另一方面也邀請居民走進校園，透過持續互動，深化大學與地方之間的連結。

食藥安全並不只存在於專業課堂或醫療場域，而是在每一次領藥、每一餐料理及每一次健康選擇中發生。透過6小時的青銀共學，中國醫藥大學期盼將專業知識轉化為社區可實踐的健康識能，讓民眾在面對藥品、食品及日常健康問題時，更懂得辨識重要資訊，也知道適時尋求藥師與醫療專業人員協助，讓大學專業真正走進家庭與社區生活。