慕舍酒店 X 哈根達斯解鎖冰淇淋新吃法　一口黑巧、一口酒玩味覺實驗

【記者徐力剛／台北報導】

冰淇淋不只當甜點，這個夏天還能拿來配酒！Häagen-Dazs哈根達斯持續探索「大人系」吃法，繼首波攜手台北大直英迪格酒店BAR DI推出限定體驗後，第二站聯手慕舍酒店館內酒吧Lounge Vino，8月14日至9月2日推出期間限定「第五夏音符 The Fifth Note」，以72%比利時巧克力冰淇淋搭配調酒，讓一口冰淇淋、一口酒成為夏日味覺新玩法。

此次由Lounge Vino首席調酒師Amber操刀，以哈根達斯72%比利時巧克力冰淇淋為靈感，將調酒風味拆解成五種層次，並讓完整的一口冰淇淋成為最後登場的「第五夏音符」。

全新「第五夏音符」以傑瑞水手蘭姆酒打底，帶出香草與太妃糖氣息；加入Amaro草本酒，增添微苦與焦糖韻味，再交織金萱烏龍、泰式紅茶與香蕉果香，最後搭配72%比利時巧克力冰淇淋，讓濃郁可可香氣為整杯酒完成收尾。

有別於傳統將冰淇淋直接融入酒中的喝法，此次刻意將冰淇淋與調酒分開呈現，讓消費者自行決定入口順序，感受黑巧克力與酒體香氣在味蕾上的不同變化；喜愛濃厚可可風味者，還能加入巧克力苦精，自由調整風味。

除了酒吧限定體驗，Amber也將72%比利時巧克力冰淇淋帶回居家餐桌，設計2款創意吃法。其中「蜜巧巧克力橄欖奶昔」以蜜威士忌、巧克力冰淇淋、冰塊與無籽橄欖打成奶昔，利用威士忌的甜潤、黑巧克力的苦韻與橄欖鹹香，打造大膽的鹹甜風味。另款「橄欖油鹽黑巧拉」加入核桃碎或可可碎，再搭配初榨橄欖油與海鹽，以鹹香襯托黑巧克力的可可深度，讓冰淇淋跳脫傳統甜點框架。

哈根達斯72%比利時巧克力冰淇淋嚴選72%以上巧克力原料，以冰淇淋工藝呈現濃郁可可香氣與苦甜平衡的成熟風味。今年同步推出全新「比利時黑巧克力雪糕」，以比利時黑巧克力冰淇淋為內餡，外層包覆脆皮巧克力，結合濃郁可可與酥脆口感。

※提醒您：飲酒過量，有礙健康！