菊島鮮味直送　澎湖美食季在Mega50Café自助餐廳登場

【理財周刊記者顏瓊真報導】盛夏熱浪來襲，正適合以味蕾開啟海島小旅行！新北最高「50樓Caf自助餐廳」推出全新主題「澎湖美食季」，精選產地直送的鮮美海味如牡蠣、紅新娘、小卷、石鮔乾，以及仙人掌、風茹草、花菜干、絲瓜等當地名物，透過多元料理手法，將菊島限定的風土美味通通搬上桌。

廳內冷食區備齊夏日開胃料理，像是酸甜清爽的「仙人掌醬水果沙拉」、鮮味飽滿的「蝦卵海膽醬拌冷麵」、嫩脆多汁的「澎湖絲瓜佐胡麻醬」，各式沁涼滋味讓人暑氣全消，胃口大開。現煮餐檯則端出必嚐的人氣小吃「澎湖小卷麵線」與「海菜魚丸湯」，以費時熬煮的魚骨高湯為基底，前者的小卷鮮嫩彈牙，結合滑順細緻、吸飽湯汁的澎湖西衛手工麵線，鮮香四溢；後者以海菜的天然鮮甜搭配Q彈狗母魚丸，清鮮順口。

中西熱食同樣精彩紛呈，「燒烤澎湖牡蠣」選用碩大鮮嫩的帶殼牡蠣，大火炙烤出鹹鮮海味，佐搭芥末醬油或特調泰式酸辣醬，完美襯托蚵肉清甜。「酥炸澎湖紅新娘」還原野生海魚紅新娘最道地的吃法，整尾炸至金黃，一口咬下滿嘴噴香！

「花菜干燒海鮮」加入經在地日曬工法製成的白花椰菜干，與豐美海鮮以蠔油醬汁大火快炒，醇鮮回甘。「仙人掌醬海鮮燉飯」香濃綿密，慢嚼時散發淡雅果香與義式香料氣息，層次豐富。還有融合澎湖經典章魚乾與五花肉滷煮的「石鮔紅燒肉」，以及在甘醇雞湯中注入草本清香的「風茹草燉雞湯」等，道道都是最具代表性的澎湖料理。

大啖澎湖鮮味後，更不能錯過繽紛吸睛的甜點。淋上自製仙人掌果醬的「仙人掌醬風茹茶梅凍」與「仙人掌醬奶酪」滑嫩可口，入口迸發酸香果韻，清新解膩。澎湖傳統點心「炸棗」外皮香Q，紅豆內餡軟糯香甜。

因應氣溫節節攀升，消暑聖品「仙人掌冰棒」與「春一枝鮮果冰棒」，以及用各式水果打造的檸檬塔、芒果慕斯、草莓慕斯等都將輪番登場，為菊島味覺之旅留下令人回味的甜美餘韻。

「澎湖美食季」活動將自7月10日起至9月30日，有長達二個多月的美食享用時間。