問題油回收率高於全國平均 許淑華：建立更主動抽驗機制守護食安

【台灣電報記者廖宥婷/南投報導】

近日部分食用油被驗出含有一級致癌物，引發外界關注。南投縣長許淑華6日表示，縣府在事件發生後立即啟動食品安全應變機制，由衛生局全面清查縣內食品業者，目前確認共有3家食品加工廠曾使用涉案油品，相關油品已全數投入加工、現場無庫存，製成產品也已全面下架並持續回收。

許淑華指出，依衛生局掌握資料，涉案原料油約1,300公噸，全國相關產品回收率約1.3%，南投縣目前回收率已達7%，高於全國平均。她表示，雖然整體回收率仍有提升空間，但也顯示地方積極追蹤流向與回收成果，呼籲中央、地方及食品業者持續加速回收，避免問題產品流入市場。

針對民眾擔憂健康風險，許淑華表示，雖然此次檢出的物質屬一級致癌物，但仍須依暴露量及長期攝取情形評估風險，民眾無須過度恐慌，建議均衡飲食、減少油炸食品攝取，並交替使用不同種類食用油。

縣府也同步清查校園供餐及公共飲食系統，目前因暑假期間，縣內學校未使用涉案油品；南投豬樂園相關豬肉加工產品，也已要求業者出具切結，確認未使用問題油品。

許淑華表示，南投已建立完整食安應變機制，每逢食安事件皆能立即展開稽查、管制及下架作業。她也建議中央檢討現行食品安全管理制度，強化主動監測與抽驗機制，從源頭加強把關，降低食品安全風險，提升民眾食安保障。