草生栽培友善環境守護土地 土肉桂栽培觀摩與創意料理饗宴登場

(中央社訊息服務20260623 10:52:48)

為推廣友善環境林地經營及發展台灣原生樹種土肉桂產業，林業及自然保育署臺中分署於昨（22）日舉辦「土肉桂草生栽培觀摩暨產業發展新契機」課程，邀集20位林農至出雲山莊土肉桂園實地觀摩交流。透過栽培技術分享、產品體驗及創意料理展示，認識草生栽培管理模式與土肉桂產業發展潛力，展現草生栽培兼顧環境生態與山村綠色經濟的新契機。

此次參訪地點為出雲山莊土肉桂園種植面積約2公頃，長期採行草生栽培管理模式，並於108年參加林業保育署臺中分署「林業多元輔導方案」，展開土肉桂產品開發及利用。園主賴雲鈴表示，草生栽培透過保留適當地被植物覆蓋地表，可有效降低強降雨沖刷造成的土壤流失，提升土壤保水能力與有機介質含量，減緩極端氣候變化對環境的影響，並減少使用化學除草劑，同時維護土壤的健康與森林生物多樣性，增進林地生態韌性。

活動課程聚焦土肉桂栽植技術、多元產品開發及產業發展趨勢等議題。現場展示土肉桂純露、精油、洗手乳、香皂及應用於烘焙麵包點心等多樣化成果，並安排土肉桂創意料理體驗，將土肉桂葉融入餐點與飲品設計，透過從栽培、生產到餐桌體驗的完整呈現，讓參與的林農更深入認識土肉桂多元產品開發及市場潛力。

林業保育署臺中分署表示，自107年起即與觀樹教育基金會合作，輔導林農朝向友善環境方式經營林業及農作，109年於臺中市和平區大雪山育才巷推動草生栽培試辦計畫，並持續擴大推廣，112年起試辦面積由5.5公頃大幅增加至143公頃。該分署鼓勵林農改種植土肉桂，以土肉桂不用砍樹剝皮就可利用葉片富含生物活性的成分，在最低的林木傷害下做最大限度的利用，且可逐步回歸林地林用目標，在生態保育及國土保安之原則下兼顧林農生計。

未來將持續推動租地造林轉型與草生栽培計畫，鼓勵林農種植土肉桂，透過合理採收葉片增加短期收益，穩定山村經濟，同時積極串聯產業、生態旅遊等跨域合作，打造兼顧環境保育、產業發展與社區共榮的永續林業新典範。