五星Buffet不只吃到飽！台南大員皇冠假日酒店新吃法太犯規

【今傳媒／記者張淑慧 報導】近年餐飲市場越來越重視「現場感」與互動體驗，不少消費者吃的不只是美味，更期待用餐時的氛圍與驚喜。台南大員皇冠假日酒店元素餐廳近期就在假日自助餐檯全面升級，推出超吸睛的「威靈頓牛排桌邊服務」以及「現煮海鮮砂鍋粥」，讓五星Buffet不再只是拿餐，更像走進一場精緻料理秀。

其中話題度最高的，莫過於經典英式名菜「威靈頓牛排」。這道被譽為西餐宴客代表的料理，以厚實菲力牛排包裹蘑菇醬與酥皮烘烤而成，製程繁複又考驗火候。元素餐廳這次特別安排主廚現場桌邊現切，當金黃酥皮被刀鋒劃開瞬間，肉汁與奶油香氣直接撲鼻而來，畫面感與香氣雙重暴擊，讓不少饕客直呼根本像電影場景。

另一區同樣人氣爆棚的，則是暖胃又充滿亞洲風味的「海鮮砂鍋粥」。現場提供蝦、魚皮與貝類等食材自由搭配，由師傅現點現煮，讓海鮮鮮味完整融入綿密米粥中。最後再加入特製堅果醬提香，濃郁中帶有滑順尾韻，不少客人一吃就直接回鍋續碗。

台南大員皇冠假日酒店總經理石益鳴表示，希望透過更多桌邊互動與現場料理，讓賓客在自助餐中也能感受Fine Dining般的節奏與精緻感。從歐洲經典牛排到亞洲暖心粥品，透過不同料理文化碰撞，打造兼具國際感與溫度感的餐桌體驗。

除了限定互動料理，元素餐廳也同步供應多樣海鮮、異國熱食與現做佳餚，加上安平河畔悠閒景色，成為不少家庭聚餐、朋友聚會與週末慶祝的人氣選擇，讓旅人在城市節奏中，也能享受一場豐盛又放鬆的美食假期。

(圖片來源:台南大員皇冠假日酒店)