「烏龍茶麵」攻佔新加坡！嘉義農產品闖入米其林餐廳創4000萬商機

嘉義縣政府4月21日至24日參加2026年新加坡國際食品展，由副縣長劉培東率領縣府團隊，攜手6家「嘉義優鮮」品牌業者共同參展。展會期間吸引來自新加坡、馬來西亞、印尼及韓國等地通路商與貿易商洽談合作，整體詢問情形踴躍。

此次參展業者產品類型多元，包括鑫溶實業的創意果乾烏魚子、東和油脂的百年工法麻油薑絲蒟蒻麵、義益農產的阿里山地瓜酥禮盒、松井生技的山葵調味產品、長壽田的苦茶系列產品，以及上昇糧食的日本評鑑特A認證臺灣米，展現嘉義農產加工的多元發展實力。

同時間，嘉義縣政府於4月23日攜手新加坡米其林指南推薦餐廳瓊榮記辦理「味聚獅城．台味入菜暨商品上市記者會」。此次合作由嘉義在地出口業者富淯有限公司與番路鄉農會共同推動，將番路鄉農會開發的「阿里山青心烏龍茶拉麵」正式導入餐廳菜單。

餐廳主廚團隊結合南洋風味，創新研發「辣椒蟹肉烏龍茶麵」、「南洋風味乾炒海鮮烏龍茶麵」及「醬油肉碎烏龍茶麵」三道料理，以茶香平衡整體風味並提升料理層次。現場同步推出鳳梨果乾，以及融合冬蔭功、咖喱風味的咔啦脆蝦與小卷等聯名商品。

嘉義縣政府表示，新加坡為東南亞重要經貿據點，縣府已連續第3年參與該展會，逐步累積通路與市場基礎。去年創下新臺幣4000萬元商機，今年持續以提升接單機會為目標。目前「嘉義優鮮」品牌已有235家業者、超過800項產品取得認證，未來將持續透過國際展會與在地通路雙軌並進策略，提升嘉義農產品在國際市場的能見度與競爭力。