午餐美味大提升 八斗國小奪得臺灣學校午餐大賽2獎項

【記者宋吉清/基隆報導】基隆市八斗國民小學午餐團隊表現亮眼，於2026年第9屆臺灣學校午餐大賽中脫穎而出，一舉榮獲「食育教學卓越獎」及「創新交流獎」兩項大獎，展現深耕食農教育與在地特色料理的豐碩成果。

本屆賽事由大享食育協會於4月18日至19日舉辦，以「年年午海味」為主題，吸引全國9個縣市、12支隊伍晉級決賽。基隆市由八斗國小代表參賽，團隊成員包含營養師陳叡霖與廚師阮水仙，憑藉專業與創意，成功征服評審味蕾。

八斗國小長期推動原住民族文化與食農教育，結合學校臨近海域的地理優勢，發展出兼具文化內涵與營養價值的特色午餐。本次參賽菜單以「原民傳承金黃小米飯」為主食，主菜「三杯山海味」選用在地烏魚入菜，搭配「翡翠田園蒸蛋」、「喀滋青花菜」，再佐以清爽的番茄蔬菜湯與當季水果椪柑，呈現色香味俱全、營養均衡的餐點設計。

評審團指出，該團隊不僅在料理創新上展現巧思，更成功將原民文化與在地食材融入校園午餐，兼顧教育意義與實務操作，充分體現食育精神，因此給予高度肯定。

基隆市政府體育保健科科長吳蓓郁表示，市府將持續支持學校深化食農、食魚與健康飲食教育，除追加預算挹注資源外，也規劃於115學年度推動免費午餐品質精進措施，包括廚藝輔導與在地特色料理開發，全面提升校園午餐品質。

此次獲獎不僅是對八斗國小午餐團隊努力的肯定，更象徵基隆市在推動校園食育與永續飲食上的成果逐步開花結果，讓學生在日常用餐中，也能體驗文化、學習健康，真正落實「從餐桌開始的教育」。

原始新聞來源 午餐美味大提升 八斗國小奪得臺灣學校午餐大賽2獎項 臺灣郵報.