基隆學校午餐品質獲全國肯定　五堵國小 八斗國小雙雙得奬

墨新聞｜記者江育銓／基隆報導

基隆市學校午餐品質再獲肯定，「115年度學校午餐菜單表揚活動－第三屆午星獎」基隆五堵國小及八斗國小榮獲獎項。

教育部國民及學前教育署辦理全國學校午餐菜單比賽-第3屆午星獎，今年共頒發健康促進料理獎、創意設計獎、風味料理獎、行動完食獎、低碳飲食獎等獎項，並於現場開放投票，選出人氣獎。

五堵國小榮獲健康促進料理獎，廖紫廷營養師說，以彩虹飲食為核心設計，用五彩繽紛的蔬果融入午餐，提供多元營養素和植化素，更在副菜添加基隆在地食材吉古拉，讓學生同時認識家鄉風味。

八斗國小則榮獲低碳飲食獎及人氣獎第2名，陳叡霖營養師表示，《原風食光:傳承部落的永續午餐》這套菜單以本校原住民文化特色結合基隆在地食材山藥為核心設計，將部落傳統食材如小米、馬告、樹豆融入日常午餐。除了兼顧營養與低碳永續，更希望孩子們在學校也能吃到『家鄉味』的溫暖，讓餐桌成為傳承文化與在地認同的最佳場域。

基隆市政府自113年增聘學校營養師，達校校有營養師涵蓋，讓每間學校都有營養師的專業服務，同時推動約聘營養師及校廚加薪，更辦理廚藝精進各項精進培訓及課程，全力為學生午餐的健康和營養把關。

接著115學年度公立國中小免費學校午餐，市府邀請專業大廚顧問，集結全部學校營養師與廚工，從暑期培訓、菜單設計到廚房實地輔導，重視每一步驟的精進及優化，讓午餐更好吃。