清明節食安抽驗　新北衛生局：90件2豆製品違規下架

（記者陳志仁／新北報導）清明節將至，新北市政府衛生局加強祭祀食品安全把關，針對潤餅、豆製品等應景食品抽驗90件，發現2件豆製品不符規定，已要求下架回收並移請來源衛生局查處，提醒民眾慎選來源確保食安。

衛生局副局長馬景野表示，此次抽驗範圍涵蓋潤餅、潤餅皮、花生粉、豆製品、生鮮蔬果、糕粿及休閒食品等，檢驗項目包括微生物衛生標準、防腐劑、二氧化硫、黃麴毒素、過氧化氫、農藥殘留及甜味劑等；結果共有2件豆製品違規，其中「大黑豆干」檢出防腐劑苯甲酸0.66g/kg，超出標準0.6g/kg；另1件豆干則檢出不得殘留的過氧化氫。

馬景野指出，上述違規情形已違反食品安全衛生管理法第18條，依法可處新台幣3萬元以上至300萬元以下罰鍰，並已要求業者將問題產品全面下架回收，同時移送來源廠商所在地衛生局依法裁處，以維護消費者權益。

馬景野進一步說明，苯甲酸可合法用於部分食品作為防腐用途，但須符合限量標準；過氧化氫雖可用於加工過程殺菌，但最終產品不得殘留，否則可能對人體造成刺激；建議民眾在食用豆製品前，先以清水沖洗、浸泡並充分加熱，有助降低殘留風險。

衛生局食品藥物管理科長楊舒秦呼籲，業者應落實自主管理，確實依規定使用食品添加物並保留相關證明文件；民眾選購時也應注意產品標示與來源，優先選擇信譽良好的商家，才能安心祭祖、健康過節。

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