全國咖啡烘焙賽 李東遠四度參賽奪下冠軍

由南投縣國姓鄉公所舉辦的全國咖啡烘焙賽，15日賽程進入第3天，也就是最後一分高下的環節，評審在杯測後公布成績，各地好手展現自身技術，最後由曾經參賽4次的李東遠，奪下冠軍。 評審仔細觀察，細細品嚐每一杯咖啡，全國咖啡烘焙賽，比賽全都選用國姓在地生產的咖啡豆，賽前各位選手必須做足準備。 全國咖啡烘焙賽主審 劉千如：「國姓豆子，其實這一次的主題上面，其實它的目數相對來講，也比一般的豆子，平均要來得大一些些，可能我們的選手在烘的時候，必須要考慮到豆子的大小，它的含水量還有密度的配比，來調整它整體烘豆的一些，時間、手法、熱能的傳導的分布等等。」 經過激烈競爭，本屆冠軍由來自臺中的李東遠奪下，他表示已經參賽4次，這次運用過去經驗，再加上臨場應變及觀察力，能獲得冠軍相當開心。 2025全國咖啡烘焙賽冠軍 李東遠：「累積了前面4次的經驗，在這一次能夠按照自己想要烘的表現出來，可是現場烘的，跟我們熟悉的設備其實是不太一樣的，所以現場的臨場感，在這4年我有做很大的這個學習這樣。」 選手們絞盡腦汁，除了展現技術之外，也賦予國姓咖啡新樣貌。 國姓鄉長 邱美玲：「因為透過這樣的比賽，提高我們的水準，很歡迎大家常常來國姓鄉，這個、這樣的烘焙賽活動，我們也會延續辦下去，讓這些國姓鄉的咖啡農，有更多的資訊可以來交流。」 全國咖啡烘焙賽從2017年開始舉辦，透過專業評審評比，46位選手不只同場競技，還能相互學習，持續推廣國姓精品咖啡。