「鏟子超人」誇讚好吃的素食便當　大廚來自慈濟瑞穗共修處

CNEWS匯流新聞網記者潘語綺／台北報導

花蓮馬太鞍溪堰塞湖23日溢流釀災後，慈濟於25日開始進行光復災區清掃工作，已有超過1萬多位「鏟子超人」參與，各界愛心人士與團體組織也自發性啟動或一起響應慈濟。慈濟今（29）日表示，這幾日是災後第一個連續假期，每天都湧進數萬人在光復車站進出，其中最多的就是鏟子超人。

慈濟提到，由於光復火車站周邊是重災區，大量人力投入救災，衍生用餐需求。儘管志工報名時都提醒自備餐點，但是清掃工作非常耗體力，為了讓救災人員與周邊受災鄉親補充體力，除了提供便當，慈濟在火車站前架設行動廚房，提供炒麵、湯麵、鹹粥、熱湯、麵線羹等各式熱食，甚至還有綠豆湯、冰棒。也有許多愛心素食店家主動聯繫慈濟，開來餐車或是送來餐點，用食物溫暖人心。

「這頓飯是我這輩子吃過最好吃的飯了」、「感謝慈濟，最好吃的粥」慈濟表示，鏟子超人們雖然又熱又累，為了讓更多人一起投入救災，也都紛紛在個人社群平台分享自己投入的感受，還包括各式慈濟素食便當的照片。

來幫忙的網友寫道「有炒胡蘿蔔跟素肉燥，一不留神就吃光了」、「今天拿到一個慈濟便當，從筷子到餐盒全部都是可重複使用，雖然都青菜，但多樣很好吃」。

便當製作處是慈濟瑞穗共修處，考量運送問題與新鮮衛生，除了災後一開始送到避難所，在慈濟動員清掃災區後，災後第一個連假，甚至需要一天製作超過7千份便當。

慈濟香積志工表示，為了讓所有鏟子超人及災民感受到志工製作餐點的用心，餐具回收後的清洗、消毒，「就是希望所有志工都能吃到衛生、美味的便當，沒有後顧之憂」。

照片來源：慈濟提供

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