台南颱風後柚類變身高附加價值產品 記者會推特色加工品

【大成報記者杜忠聰/臺南報導】今年受颱風影響，台南柚子產量明顯減少，但在地農民與加工業者不畏困境，將珍貴柚子轉化為高附加價值加工產品。9 月 3 日「柚類加工品推廣記者會」上，集結麻豆農會、觀芯園企業社與漢菓方三家在地特色廠商，推出多款新穎柚類加工品，展現台南農業的韌性與創意，盼消費者以實際行動支持。​
黃偉哲市長表示，本次展出中，麻豆農會整合多項代表性產品，包括帶花香的柚花濾掛式咖啡、開胃的柚香和風沾醬及各式禮盒，全系列商品體現柚子應用的多元巧思，送禮自用皆適宜；觀芯園企業社推出健康養生的芯園柚子蔘、甜中帶酸的芯園柚茶醬等，深受喜愛健康飲食與創意料理族群青睞；漢菓方的中秋禮盒收錄四種心情，以攝影作品記錄風災後重拾希望的歷程，另有結合柚皮與甘草的「甘心柚語／漢方巧克力」、以柚皮與草本藥材製成的「鼻芳／天然聞香瓶」，風味溫和淡雅。​
農業局局長李芳林指出，除柚類加工品外，台南仍有品質優良的柚子鮮果可預訂，其中麻豆農會特別推出的黃金文旦，以有機豆漿與牛奶液肥培育，果皮金黃、果肉飽滿，充分展現台南農業的實力與用心。期待透過此次推廣記者會，讓更多人認識柚類加工品的魅力，將這份來自土地的心意傳遞到大眾餐桌上。​
面對颱風導致的柚子減產，台南農企沒有退縮，反而憑藉創意將柚子轉化為多樣加工品，既降低災害損失，又開拓產品新方向，生動詮釋農業韌性。從咖啡到巧克力，從醬料到養生食品，產品豐富多元，兼具實用與文化價值。這樣的轉型不僅能拉動消費，更為農業發展提供新思路，值得肯定與支持。​