名店冰飲變「菌水」！北市衛生違規 南美咖啡、冰封仙果上榜

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

炎炎夏日，手搖飲與冰品幾乎是民眾消暑的首選，但小心髒菌一起喝下肚！台北市衛生局今（21）日公布最新一波「飲冰品及配料抽驗計畫」結果，一口氣發現4件腸桿菌科違規，且不乏知名店家，包括「南美咖啡」、「Mr.Wish台北大安店」、「冰封仙果」以及「廣安階甜品專賣」，將開罰責任廠商新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

台北市衛生局是在4月下旬啟動「飲冰品及配料抽驗計畫」，抽驗範圍涵蓋便利商店、餐飲業、咖啡店、手搖飲店、冰品甜點店、食品材料行等，共計抽驗118件，檢驗結果有4件不符規定，不合格率3.39%。

4項違規產品皆為店家自製，包括「南美咖啡」抽驗到的「蛋蜜汁」檢出腸桿菌科14 CFU/mL（標準：10 CFU/mL以下）；「Mr.Wish台北大安店」抽驗到的「熟成紅茶(含冰塊)」檢出腸桿菌科：1.6×10^2CFU/mL（標準：10CFU/mL以下）；「冰封仙果」抽驗到的「西瓜打針(不
含配料)」檢出腸桿菌科：3.3×10^2CFU/mL（標準：10CFU/mL以下）；「廣安階甜品專賣」抽驗到的「清香黑糖冰(不含配料)」檢出腸桿菌科：5.0×10^2CFU/mL（標準：10CFU/mL以下）。

台北市衛生局強調，上述違規產品是經通知業者限期改善，複抽結果仍不符規定，因此，將依違反食品安全衛生管理法規定，處分責任廠商3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

台北市衛生局提醒，近期天氣炎熱，細菌易滋生繁殖，食品業者及民眾夏季應特別留意食品安全，防範食品中毒。製作餐食或享用美食時，應注意食材包裝完整、妥善保存於冷藏（0~7℃）、冷凍（低於-18℃）或熱藏（超過60℃）溫度，並避免生熟食交叉汙染。選購食品時，建議向信譽良好的業者購買，並於烹煮時澈底加熱，避免生食或生飲。

照片來源：台北市衛生局提供

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