從餐桌認識土地　豐農好米食農教育扎根西湳里

記者王文吉／台中報導

豐原區農會與西湳里辦公室舉辦「豐農好米．食農教育活動」。

為推動食農教育向下扎根，台中市豐原區農會今（18）日攜手西湳里辦公室，於西湳里活動中心舉辦「豐農好米．食農教育」推廣活動，吸引大批里民熱情參與。活動結合在地優質「葫蘆墩米」，從稻草人DIY、麻糬手作到米飯創意料理，讓里民從體驗中認識米食文化，現場洋溢著米香與笑聲，氣氛溫馨熱鬧。

西湳里陳如筠家政班班長指導民眾製作紅豆餡與花生粉麻糬。

活動由豐原區農會總幹事蔡森揚、農事小組長蔡怡萱與西湳里長蔣年峯共同揭開序幕，三位地方代表除感謝鄉親踴躍參與外，也期盼透過農會與社區合作，將米食文化融入日常生活，讓「食農」成為家庭餐桌的重要一環。

稻草人DIY。

首先登場的「稻草人DIY」，由里民親手製作迷你稻草人，不僅寓教於樂，更成為家中可愛的擺飾。接著「甜甜蜜蜜．麻糬DIY」在西湳里家政班陳如筠班長指導下，民眾現場製作紅豆餡、花生粉麻糬，濃濃米香與笑聲充滿整個會場。

民眾手作稻草人，寓教於樂。

家政班張淑娥班長則在「葫蘆墩米」推廣環節中，分享洗米、煮飯小技巧，並示範「金蔥醬飯」、「味噌泡飯」等創意米料理，讓參與者驚豔於米食的多元樣貌。最後的米食品嚐時間，大家圍坐一堂，品嚐剛煮好的白飯搭配味噌湯，邊吃邊交流討論，氣氛溫馨。

總幹事蔡森揚表示，推動食農教育是農會的重要使命，除了讓民眾了解米的來源與製程，更希望大家親手操作、親自品嚐，讓「米的價值」回歸到每個家庭的餐桌。他強調，葫蘆墩米品質優良，是在地農民用心栽種的成果，值得更多人認識與品味。

農事小組長蔡怡萱則指出，很多人誤以為食農教育只是教小孩種菜，其實應深入每個家庭與社區。從稻草人DIY到麻糬製作、米飯兩吃，就是讓長輩與孩子一起動手參與，讓味蕾記住這塊土地的美好。

里長蔣年峯感謝農會資源進駐社區，不僅帶來學習與交流的機會，也打造出讓里民互動、同樂的平台。期待未來持續辦理更多溫暖又實用的活動。

豐原區農會表示，米食是台灣人的根，食農教育不能停留在課本上，而要真正走進家庭、深入生活。未來將持續與各里合作，讓更多家庭從米飯開始，重新認識土地、珍惜農業價值。

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