月影與祥雲交織，台北福華「新月‧心願」月餅禮盒美出新高度

【創新聞記者陳光蘊 / 台北報導】說到中秋，除了月光、柚子與團圓飯，你心中最不能少的，是哪一道儀式？對我來說，一盒設計精緻、味道有驚喜的月餅禮盒，不只是送禮，更是一種傳情達意的溫柔——尤其當你知道它背後藏著主廚的用心與飯店的文化態度，那份「圓」就特別有滋味。

▲總經理David誠意十足以全中文來開場致詞。(圖/創新聞記者陳光蘊攝2025.07.09)

今天，我受邀來到台北福華大飯店，參加一場由新任總經理 David 親自主持的媒體餐敘，提前一睹2025中秋月餅禮盒——「新月‧心願」的真面目，並率先品嘗江南春主廚以「龍蝦四重奏」為主題打造的夏季限定饗宴。
從餐桌到月餅盒，一場從夏走向秋的美味旅程，從這裡開始。

在江南春與龍蝦相遇，一場夏日海味饗宴
台北福華的江南春向來以新派江浙菜著稱，而這次主廚選用當令活龍蝦入菜，打造一場色香味兼具的限定饗宴，令人一坐下就忍不住驚呼：
「這不是普通的餐敘，根本是米其林等級的饗宴前奏！」

▲台北福華大飯店館內江南春、珍珠坊及點心坊三大餐廳，攜手推出「新月‧心願」中秋月餅禮盒 (台北福華大飯店提供)

【開胃登場】四道龍蝦料理 美得像畫也好吃得不真實
這一餐絕對不是單純的記者會，而是一場將龍蝦玩出精緻節奏的藝術演出。江南春主廚把中式料理底蘊與當代風味融合，推出這四道堪比米其林水準的龍蝦創意菜：
1. 胡麻沙拉龍蝦
開場就令人眼睛一亮。厚實龍蝦身淋上日式胡麻醬，搭配時蔬、黃瓜絲與蘿蔓葉，醬汁的濃香與海味的清甜在舌尖交會，堪稱「海陸最強前菜」。沙拉不只是配角，這一盤是主角級的「清爽炸彈」。
2.玉海鮮龍蝦粥
第二道如月光般溫潤，是全場最療癒的一品。以米慢火熬成綿密融合為米漿，搭配龍蝦塊、干貝、魚片與鮮菇。粥底如絲滑奶油，龍蝦塊鮮甜Q彈，吃一口像回到媽媽的廚房，又多了主廚的細膩層次。
3.鍋巴果律龍蝦
創意十足的「港式經典翻轉版」。龍蝦丁炸得酥脆，拌入鳳梨、哈密瓜、蘋果與甜椒果律，再鋪在金黃脆香的鍋巴上，淋上酸甜沙拉醬，口感層次驚人。每一口都像在嘴裡放煙火，既傳統又摩登。
4.醬爆龍蝦佐寧波年糕
壓軸菜霸氣上桌！龍蝦以香辣醬爆方式大火快炒，香氣撲鼻，與彈牙年糕同鍋翻炒，甜辣醬汁收得剛好，讓人忍不住想配碗白飯。這道像極了江浙媽媽的家宴風格，飽足又暖心。

▲江南春主廚現場首作多款月餅。(圖/創新聞記者陳光蘊攝2025.07.09)

【月下主角】福華「新月‧心願」中秋月餅禮盒四款齊發，每一盒都想帶回家！
吃完龍蝦已心滿意足，結果月餅才是真正讓人「一眼定情」的高潮。
今年福華集結館內三大餐廳：江南春、珍珠坊、點心坊，聯手打造「新月‧心願」中秋月餅禮盒，從口味到外盒都誠意爆棚。共推出四款風格迥異的禮盒，分別主打蘇式、廣式、蛋黃酥與綜合創意。

▲外盒設計大膽運用撞色美學，內盒則以創新的福華祥雲圖案為特色，加入了拼圖元素 (台北福華大飯店提供)

 【桂月禮盒】（蘇式月餅 12入）｜經典新玩味
售價：2,399元
江南春主廚首度將果酸元素融入蘇式月餅中，將傳統「酥」玩出新滋味：
• 無花果火山豆（2入）
• 洛神花松子（2入）
• 草莓梅子（2入）
• 金棗蔓越莓（2入）
• 香蘭腰果仁（2入）
• 棗泥核桃（2入）
這盒像在吃「甜點藝術品」，酸甜層次美得不像話，推薦給喜歡創新但又愛經典口感的人。

▲江南春的蘇式月餅，今年推出四款創新口味：「無花果火山豆」、「洛神花松子」、「草莓梅子」與「金棗蔓越莓」 (台北福華大飯店提供)

 【橙月禮盒】（蛋黃酥 6入）｜下午茶女王選
售價：999元
• 伯爵茶紅豆（2入）
• 蓮蓉松子（2入）
• 棗泥核桃（2入）
酥皮酥到會掉渣、內餡細緻滑順，搭配熱茶簡直完美。尤其伯爵紅豆口味，有種「貴婦甜點」的錯覺感。

 【新月珠寶盒】（綜合手作禮盒）｜收藏級夢幻逸品
售價：1,199元
內容豐富又浪漫，是今年話題度最高款：
• 牛軋糖（香芋番薯）1盒
• 蛋黃酥（伯爵茶紅豆）2入
• 蘇式月餅（香蘭腰果仁）2入
外盒像珠寶盒般細緻奢華，每一口都是主廚的工藝與祝福。

▲首次推出限量版「新月珠寶盒」，收納了多款經典手作美味 (台北福華大飯店提供)

 【映月禮盒】（廣式月餅 8入）｜顏值擔當＋趣味設計
售價：1,699元
• 蓮蓉松子（2入）
• 干貝蟹黃（2入）
• 伍仁珍果（2入）
• 棗泥桂圓（2入）
禮盒外盒採拼圖設計＋撞色雲紋，超吸睛！經典口味升級不油膩，老少咸宜。

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▲採訪結束後總經理David與小編開心合影。 (圖/創新聞記者陳光蘊攝2025.07.09)

一場從夏走進秋的味蕾旅程
福華這次的中秋，不只是「賣月餅」，而是讓月餅變成了一種溫暖的對話方式。
一顆月餅，一份手作心意；一盒禮盒，一段月下記憶。
謝謝福華，也謝謝David總經理今天的用心款待，讓我與月亮不期而遇，也提前感受到今年中秋的團圓滋味。
如果你也想送出一盒好看、好吃、又充滿故事的中秋月餅，那麼，「新月‧心願」就是你的最佳選擇。