2025雙北世壯運餐酒會　開平餐飲展現教育實戰力

【互傳媒／記者 陳德儀／台北 報導】在世界舞台上，看見臺灣技職教育的光芒—開平餐飲學校受臺北市政府體育局邀請，參與「2025雙北世界壯年運動會」開閉幕餐酒會的接待服務，派出近30位師生組成精銳接待團隊，進駐大巨蛋與新北美術館，協助千人國際宴會的賓客引導與現場服務。這不僅是技職學生的實戰檢驗，更是開平餐飲「餐飲教育第一品牌」的教學實力與現場專業的最佳展現。

世壯運是全球最大規模的壯年綜合運動賽事，今年由臺北市與新北市聯合主辦，更是首次在亞洲舉行，吸引107個國家選手與貴賓齊聚臺灣。活動開幕餐酒會於5月17日於大巨蛋舉行，規模破千人；閉幕餐酒會則於5月30日移師新北美術館，當晚預計數百名貴賓與會。在這樣高強度、高規格的場域中，開平餐飲學生不僅擔任接待與動線引導工作，更展現了服務禮儀、臨場應對、國際接軌等綜合素養。

值得一提的是，開平餐飲並非首次登上國際場域。早在2009年就曾參與聽障奧運閉幕餐會，以高效動線與精緻接待為活動留下深刻印象。時隔十六年再次獲得體育局主動邀請，正是對開平餐飲在大型國際餐飲活動中專業表現的肯定。

本次接待任務以「教學合作」模式推動，學生不僅執行現場任務，更透過行前訓練、模擬演練、團隊合作與學習歷程紀錄，強化專業反思與內化能力。活動由專任教師帶隊，全程陪同指導，確保教學品質與學生安全。學生們表示：「能夠在大巨蛋迎接來自世界各地的選手，是難得的經驗，真的覺得自己很像在代表臺灣！」

開平餐飲表示，教育不該只停留在教室內，真正的成長來自於場域的實戰與世界的對話。能夠在國際活動中讓學生發揮，是「餐飲教育第一品牌」的實力展現，更是持續深耕實作導向教學、跨域合作與產學連結的累積成果。

未來，開平也將持續以學生為核心，設計更多走進現場、跨出國際、挑戰專業的教育舞台，讓每一位學生不只學得會，更能做得到、做得好。