僑光科大以和菓子體驗深化國際素養教育 從日式甜點手作中感受東洋文化的細膩與內斂

為培養師生與行政人員的國際視野與跨文化理解力，僑光科技大學國際暨兩岸事務處於3月31日舉辦文化體驗活動「初見花間 和菓子溫柔手作時光」，透過實作課程讓參與者親手製作日本傳統練切和菓子，進一步理解東洋文化所蘊含的美學與哲思。

活動特別邀請「初見花間藝術和菓子甜點工作室」主理人羅芸欣老師擔任講師，帶領現場師生認識和菓子的歷史背景與文化意涵，並指導參與者從色彩選擇、塑形技巧到細節刻畫，製作兩款融合四季自然意象的練切和菓子。

和菓子不僅是日本傳統飲食文化的代表，也體現其對自然、季節與人情的重視。特別是練切菓子，以豆沙與白玉粉為基底，結合花鳥風月等主題手工製作，傳遞出「物哀」與「和敬清寂」的精神。羅芸欣老師指出，每一顆和菓子都是可食的藝術品，不僅展現職人技藝，更是待客之道的一部分。

參與者紛紛表示，這次活動不僅是一場甜點手作課程，更是一場感官與心靈的跨文化交流。透過親身參與、動手創作，更深刻體會到日本文化中細膩、內斂與自然和諧的價值觀。

僑光科大國際暨兩岸事務處長陳冠宏表示，國際化的本質不僅是跨國移動，更在於理解與尊重多元文化。此次活動以富含文化深度的體驗式教學出發，讓校內教職員與學生在日常中自然提升異文化敏感度與理解力，這樣的文化素養將有助於未來參與國際交流、跨文化合作。

僑光科技大學近年積極推動國際教育與人文素養結合，透過與各領域文化專家合作，辦理多樣化的文化體驗課程，建構具有全球視野、尊重多元的友善校園環境，持續深化在高等教育國際化舞台上的影響力。