精進苦茶油技術 茶行第三代創品牌進軍國際

新北三峽以綠茶聞名，但冬季天寒，茶樹生長緩慢，不少茶農會種植苦茶樹，榨油貼補家用，當地就有間茶行，由第三代，年僅40歲的夫婦接手後，不斷精進製苦茶油技術，近年自創品牌打入高端油品市場，橫掃多項國際食品相關評鑑大獎。 黃澄澄的苦茶油新鮮現榨，色澤要能如此飽和清澈，從栽種、採摘到壓製，工序繁瑣。 瀰漫著濃郁堅果香的榨油廠裡，陳宣和夫婦忙進忙出，一會兒顧烘炒苦茶籽的火候，一下又要巡視出油狀況，要製出高品質的油，每道步驟都得嚴謹把關，原料更是關鍵。 青農 陳宣和：「大果壓出來的油分比較水一點，對呀！可是它油量會比較多，那小果它採摘麻煩，那可是它的油是比較濃郁。」 「顧到有時候晚上10點、11點，那甚至到12點才能回家。」 嘴上雖喊苦 成果卻是甜的，全球唯一一款，以化妝品高端精緻包裝發想，專為女性設計的苦茶油品牌，就在陳老闆的油廠裡，不僅2024年一舉奪得法國AVPA油品評鑑金獎，也在2022年獲比利時ITQI風味絕佳獎一顆星，讓世界看見臺灣好油。 青農 姜慧姿：「女性的手很小，可以這樣的小罐的，小罐，黑色的可以保養油的時間很好。」 茶農世家第三代接棒，延續製茶好手藝，更將原本栽種在茶園旁，具有築柵護茶園效果的苦茶樹加值，揚名國際。