桃園首辦好米大賽　蘇俊賓盼桃園米進軍國際

▲桃園首辦好米大賽，蘇俊賓盼桃園米進軍國際。（圖/市府提供）

【亞太新聞網／記者范文濱／桃園報導】

桃園稻米產業與埤塘、水環境及農業文化密切相連，市府今年首度舉辦「2026桃園好米大賽」，從科學檢測到標準化炊飯及感官品評，全面提升競賽專業度與桃園米品質。今年共53組米樣參賽，經初選後選出20組進入決賽，最終評選出金牌1位、銀牌4位、銅牌6位及嘉獎9位，由農友許金水勇奪首屆金牌。

桃園市副市長蘇俊賓昨（10）日前往龍潭高中參與最終評鑑表示，首屆桃園好米大賽選在緊鄰神龍路、龍潭大池的龍潭高中舉行，周邊還有供奉稻米守護神神農大帝的龍元宮，在埤塘文化與神農信仰見證下公布各獎項，別具意義。近年桃園稻米在國內外賽事屢獲佳績，市府也持續導入科技化、系統化輔導，從施肥、採收到乾燥、儲存全面提升品質。

蘇俊賓指出，本屆大賽先以食味值、味度值、完整粒、蛋白質及水分等科學指標進行初選，決賽則導入日本標準化炊飯設備與流程，讓參賽米在一致條件下接受盲測，從香氣、口感等面向進行感官評鑑，並由日本米．食味鑑定士協會會長鈴木秀之及台灣米．食味鑑定士協會等專業人士擔任評審，提升評鑑客觀性與專業度。

日本米．食味鑑定士協會會長鈴木秀之表示，「好吃」是全球共通的語言，希望透過此次交流，與台灣優質農家共同建立高品質食米的明確目標，並將本次大會成果帶回日本，持續深化台灣、日本及國際農業合作。

農業局表示，因中央今年停辦「臺灣稻米達人」活動，桃園市府首度自辦好米大賽，並將協助優勝米參加日本2026「米．食味分析鑑定競賽」，延續桃園米過去榮獲金賞獎的佳績。頒獎典禮預計10月10日結合國慶盛會於石門水庫管理局大草坪舉行，現場規劃農夫市集、米食DIY及主廚米食料理示範，邀請民眾品嚐桃園好米。