烤鮮蚵疑似食品中毒上吐下瀉　衞生局籲要洗手、要烤熟

嘉義縣政府派員前往商家稽查。（圖/嘉義縣政府提供）

(觀傳媒嘉義新聞)【記者 陳惲朋 ／嘉義報導】嘉義縣東石鄉有烤鮮蚵吃到飽餐廳，春節連假期間遭民眾向縣府衛生局反應，烤鮮蚵用餐後陸續出現嘔吐、腹瀉等症狀，就醫通報疑似食品中毒，衛生局立即依疑似食品中毒案件，前往業者營業現場進行調查，發現現場有部分不符食品良好衛生規範準則，當場要求「限期改正」，再複查時如仍不合格將依法開罰6萬至2億元罰鍰。縣府呼籲，民眾用餐前要洗手，烤蚵要適量也一定要烤熟，以預防吃壞肚子或食品中毒。

嘉義縣是國內重要的蚵仔產地之一，東石、布袋沿海地帶，甚至延伸到內陸的嘉義市區，已有多家烤蚵吃到飽餐廳，春節九天連假，幾乎家家都生意爆滿，豈料發生6名遊客到烤蚵用餐後，陸續出現嘔吐、腹瀉等症狀，就醫通報為疑似食品中毒。

縣府衞生局接獲通報，連假期間即派員前往商家營業現場進行查察。衞生局食品藥物管理科黃淑貞科長在查察後表示，發現有部分不符食品良好衛生規範準則，當場即依違反食品安全衛生管理法第8條第1項，要求「限期改正」，倘複查不合格同法第44條第1項，處6萬至2億元罰鍰。

黃淑貞科長呼籲，請民眾用餐前要洗手，烤蚵要適量也一定要烤熟，以預防吃壞肚子或食品中毒。