CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導
考試壓力太大，吃炸物舒壓差點沒命！一名26歲的年輕男生，日前念書到一半想拿外送雞排吃，右手突然無力，灑了一地，被緊急送醫，診斷為「急性缺血型腦中風」，醫師一問發現，原來他為了準備國考，每天坐在書桌前超過12小時，幾乎不出門、也不運動，三餐大多有炸物，手搖飲杯更是堆滿廚房，所幸經緊急取栓手術，住院5天後平安返家。
男子康復後決心減重，減重專科暨家醫科醫師楊智雯表示，男子身高165公分、體重120公斤，BMI達45.7，屬於重度肥胖，且不只有高血壓、高血脂，糖化血色素也達10（正常值應在4.0至5.6%之間），確診糖尿病，三酸甘油酯數值破千，更是正常人的7倍（標準數值為25至150mg/dl），這些都是造成急性腦中風的元兇，而最根本的風險就是肥胖。
楊智雯說，由於男子糖化血色素和血糖過高，先服用降血糖藥物協助穩定血糖，避免急性併發症發生之後。才進一步透過飲食與藥物治療再搭配運動來減重，3個月後，糖化血色素數值從10降到6.5，體重也降了15公斤，氣色完全好轉。
楊智雯提醒，雞排、炸物雖然美味，但像這樣的吃法實際上充滿3大隱憂，首先增加心血管疾病風險：炸物含大量反式脂肪和飽和脂肪，會升高「壞膽固醇」（LDL），降低「好膽固醇」（HDL），大幅增加動脈硬化、心臟病和中風的風險。
第二、高糖增糖尿病風險：炸物麵衣通常會裹粉，食材醃料大多有糖，這些吃下肚的隱形糖容易讓血糖快速升高，長期食用可能導致胰島素抗性，增加糖尿病風險。另外，高溫油炸會產生有害的氧化物質，長期攝取會引發慢性發炎，誘發代謝症候群。
最後、高鈉傷身：炸物鈉含量極高，長期攝取會讓血壓升高，加重心臟與腎臟負擔，甚至增加中風風險。
楊智雯強調，壓力再大，健康都應該擺在第一位，暴飲暴食、長期吃炸物會對身體造成極大傷害，一定要「飲食均衡」，避免高油、高糖、高鈉的食物，多攝取纖維、蛋白質和蔬菜；另外，也要「適量運動」，每天保持一定的活動量，促進新陳代謝；最後則是「規律作息」，減少熬夜，保持身心健康。
照片來源：示意照／翻攝自Pexels
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