三峽冬季茶評選 臺灣橙茶首度列入選拔

三峽農會茶葉爭霸賽，冬季茶評選22日登場，除了在地特色茶碧螺春綠茶，今年更首度有臺灣橙茶選拔，提供茶農栽種、製茶技術切磋舞台。 一碗碗碧綠清澈茶湯整齊擺至桌上，評茶師啜飲香茗、依序評分，今年三峽農會冬季茶葉爭霸賽，共有107件，素有綠茶界LV的碧螺春綠茶，和93件臺灣橙茶角逐。 茶農 戴鴻澄：「做茶大概技術都差不多了，除了說我們茶園的管理，所以說我的茶園，沒用那種的除草劑和農藥。」 三峽區農會總幹事 張永巨：「綠茶的優點就是本身，大家知道它的營養的豐富非常多，包含維他命C、兒茶素等等，是非常好的一種、一種茶品。」 茶乾外形、茶湯湯色、茶渣香氣，都是評分重點，其中茶湯香氣表現，更是評審最為看重的要點。 茶改場北部分場助理研究員 張正桓：「那綠茶一定要有一個，蔬菜的香氣或綠豆的香氣，水一定要甜、甜，如果沒有，如果沒有這樣的香氣滋味的話，可能他做茶葉的，摘的過程、製作的過程，可能有一點的問題。」 比賽分為特等獎、頭等獎、金獎，銀獎以及優良獎五種等第，農會後續也將為獲獎茶，推出分級包裝茶、販售，建立三峽茶品牌、提升競爭力。