客委會為落實族群主流化，具有客家血緣但已不會說客語的人，以「客底」來稱呼，臺灣很多縣市都有客底人口，為了探尋客底的歷史脈絡，嘉義縣溪口鄉公所舉辦「嘉有溪客尋寶趣」活動，希望讓民眾了解客底，進而認識客家文化。 在糕餅師傅的教導下，民眾學習製作溪口鄉的名產「鳥仔餅」，雖然只是豆沙包在餅皮裡面，但實際做起來還是有難度。 學員 蔡小姐：「整個活動讓我覺得很驚豔，因為它是從溪口鄉的人文開始介紹，然後還有加上我們所有五感的體驗。」 學員 王先生：「剛好看到這個主題，所以很有興趣想要來體驗一下，順便更進一步來了解，我們溪口鄉的一些文化。」 嘉義縣人力發展所所長 施玉瓊：「踏入這個農工科技大縣的同時，我們也要把文化傳承的底蘊，來告訴給大家，所以今天我們就跟溪口鄉公所，來合辦這麼有意義的課程。」 嘉義縣溪口鄉公所與嘉義縣人力發展所，合辦「嘉有溪客尋寶趣」，安排多項體驗活動，讓民眾透過五種感官，探索溪口鄉的客底淵源。 溪口鄉長 孫維聰：「透過認識共學體驗實作，然後結合在地的社區跟學校，還有多元團體，那也透過認識能夠探索更多，在地的這個客底、客家文化。」 嘉義縣民政處長 楊健人：「我們的民眾然後來參加活動裡面，來認識我們的客家文化，然後來跟客家文化來融合在一起，藉由了解、認識，然後喜歡它。」 溪口鄉辦理「一期一會憶溪客」客底文化發展計畫，除了安排教學體驗課程之外，還有文史田調及戶外教學等活動，希望藉此讓更多人認識，溪口鄉的客底文化。