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用餐也是永續!臺東6家餐飲業取得「好客餐廳」認證

台灣好報/ 2024.11.11 21:15

【記者 朱達志/台東 報導】「好客餐廳歡迎您 環保認證一起永續」,臺東縣府公布今(113)年度「好客餐廳」認證名單,共計有井碳吉炭火燒肉酒場、蔥薑蒜料理小廚、趣淘漫旅-台東、回家食間-拿手菜、伊塔原旅臺東縣原住民文化會館以及Lane28 Brunch等6家餐飲業者分別獲得特優級與優良級,恭喜也感謝每一間在環保與永續上持續堅持的好客餐廳,歡迎大家將好客餐廳列為臺東享受美食的體驗口袋名單,感受美食與環保的結合滋味。

饒慶鈴縣長表示,恭喜「好客餐廳」認證獲獎的店家,因為有大家的努力與支持,更能讓臺東的慢經濟、好環境、美食被更多人看見,每一份為環境堅持,為美食而生的力量,正是臺東真善美的生活型態最佳詮釋。「好客餐廳」在環境面的努力,不僅對居民健康有益,也讓美食、商品與環境可以有和諧的關係,感謝「好客餐廳」讓客人用餐安心,周邊住戶也能享受清新空氣,共同實踐聯合國永續發展目標SDGs中第2項「消除飢餓」、第11項「永續城鄉」等願景。

臺東縣政府說明,「好客餐廳」認證特別擬定轄內餐飲業分級制度,評分方式參考「餐飲業空氣污染防制設施管理辦法」、「水污染防治法」及「全民綠生活-綠色餐廳」三大項,將針對餐飲環境、油煙、水污防制設備、低碳飲食、其他加分項目及環保作為等6大指標進行評分,並邀請專家委員進行評選,今年度計5間餐廳榮獲特優級,包含井碳吉炭火燒肉酒場、蔥薑蒜料理小廚、趣淘漫旅-台東、回家食間-拿手菜以及伊塔原旅臺東縣原住民文化會館,另外Lane28 Brunch則是榮獲優良級,期望透過「好客餐廳認證」,樹立環保好客餐廳楷模,提供臺東縣內餐廳相互借鏡學習。
臺東縣環保局呼籲,民眾響應綠色低碳飲食,除了可以優先選擇具有「好客餐廳」認證的餐廳用餐之外,也可以透過改變生活習慣,如自備環保杯環保餐具、食材零浪費、購買醜蔬果或在地食材等方式響應,提醒大家114年好客餐廳將從114年1月1日開始受理,有意願的餐飲業者歡迎洽詢環保局089-221-999#212鄭小姐。(照片記者朱達志翻攝)

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