中國科大觀管系郭子郢同學榮獲2024 CBC 國際美業技藝大賞曁創意美饌藝術美學手沖咖啡組亞軍
中央社/
1 年前
(中央社訊息服務20241029 15:52:27) 中華國際美容認證學會於2024年10月18日假桃園市中壢區綠光花園主辦「2024 CBC 國際美業技藝大賞暨創意美饌藝術美學」競賽，此競賽匯聚來自世界各地的美業專家和從業者，展示最新的技術和創意。
中國科技大學觀光與休閒事業管理系何秀菊助理教授表示，中國科大觀管系藉由教育部高等教育深耕計畫進行拔尖選手培訓，每週利用放學期間針對觀管系選手進行培訓，手沖咖啡講究細節，從水溫、咖啡粉量、研磨粗細到沖煮速度，每一步都會影響風味，要在手沖咖啡上持續進步，需要有計畫地練習和調整。
中國科大新竹校區觀管系一年級學生郭子郢畢業於國立花蓮高農餐飲管理科，進入大學對餐飲專業持續鑽研與深耕，更憑藉著自己的努力與學習，利用中國科大觀管系輕食專業教室進行練習，專注投入與學習熱誠令人非常佩服，今郭子郢同學榮獲2024 CBC 國際美業技藝大賞曁創意美饌藝術美學手沖咖啡組（動態組）亞軍，實至名歸，相信未來努力將更有所期！
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