（記者葉靜慧/彰化報導）為協助返鄉創業的青農站穩腳跟，好食好事基金會 2022 年起推動「食農創生計畫」，三年累計協助 20 個團隊，歷屆成員在基金會媒合下，已有多家團隊成功合作開創新產品，形成食農產業生態圈。基金會捐助人代表魏應充今（ 14 ）日親自走訪三個團隊，實地了解各團隊的創業進展與需求，團隊負責人均相當驚喜。
「好食好事基金會」是台灣首個以食農科技為主題的新創加速器。為了將輔導經驗注入農村，基金會三年前開始在彰化推出「食農創生計畫」，透過四到六個月的免費業師指導、技術支援和行銷資源，為創業青農提供更多協助。
為了解輔導成果及團隊需求，基金會捐助人代表魏應充今日特別走訪本屆入選團隊「拾捲」及「綠川青森」，以及第一屆的「幸福販賣所」。位於雲林的「綠川青森」是台灣竹筍產品的重要供應商，致力於解決竹筍保存與生產過剩的問題，通過技術升級與創新加工手法，提升竹筍產品的品質與市場競爭力。該團隊目前已成功打入大型通路家樂福。
位於彰化的「拾捲 maki 樹葡萄」負責人葉咨吟，她的父親因看好樹葡萄的觀賞性及食用性，在彰化種下 2000 株，後來銷售不如預期，一度想銷毀樹葡萄。葉咨吟不捨，遂與先生回到田尾接手事業，並在田尾公路花園裡開設「拾捲」專賣店推廣相關產品，在好食好事基金會的輔導下，他們不僅完成新產品樹葡萄菁華凍的開發，也找到代工廠，目前新品正在嘖嘖群募平台進行宣傳及募資。
「食農創生計畫」輔導個案站穩腳步，也協助歷屆學員聯手創新，讓團隊從過去的單打獨鬥、透過合作開創無限可能，第一屆的成員「幸福販賣所」便是食農產業生態圈中的成功案例。
「幸福販賣所」創辦人洪維駿，曾是行銷主管，返鄉後結合彰化當地農特產品，創造出以水果為基底的冰淇淋等創新產品，解決當地農夫困擾已久的「醜水果」去化問題。販賣所的冰淇淋不僅深受當地居民與旅客喜愛，還在2022年群眾募資中榮獲「最佳人氣獎」。近期洪維駿與還前兩屆的學員半線香草園、晨照溫室及雷打石合作，開發出香草、洋香瓜及金沙冰淇淋。
魏應充希望透過計畫幫助更多返鄉創業的青農站穩腳步，不用再北漂南漂。也希望透過這次的訪視，傾聽更多青農的需求，「很高興看到歷屆輔導的學員能夠彼此合作，形成食農產業生態圈。希望這樣的模式能成功發展，並複製到更多縣市，幫助更多的青農回到家鄉站穩腳步。」(圖/好食好事基金會提供)