(中央社訊息服務20241004 18:24:50)台灣尤努斯基金會自去年開始與孟加拉3Z Global Centre共同舉辦全球蔬食挑戰，今年持續擴大舉辦世界蔬食挑戰3.0的活動(Eat4Environment 3.0)，透過社群響應串聯，鼓勵全球公民選擇蔬食餐飲，採買有機蔬果等生活方式，投入友善環境的綠色行動，今年活動也吸引全球多國共同響應，藉由各式體驗更了解蔬食對地球的益處，也透過此次活動傳遞2006年諾貝爾和平獎得主穆罕默德．尤努斯教授提出「零淨碳排放、零貧窮、零失業」的三零願景。
今年10月，為期一個月的世界蔬食挑戰3.0活動(Eat4Environment 3.0)，台灣尤努斯基金會在社群平台發起國際網路串聯活動，並由群景國際商務法律事務所、THE WAVE HOUSE COFFEE 維芙號社會、全豐盛國際集團總裁室執行秘書長陳珮雯贊助獎項。世界蔬食挑戰3.0活動需於10月內選擇一項或多項任務內容並拍照記錄，搭配文字於個人FB或IG發文(非限時動態)分享。以公開帳號標註以下四項: @一位朋友、 @3zeroclub、#台灣尤努斯基金會、 #Eat4Environment。累積積分排名前三名可獲得參與獎狀及新台幣獎金第一名獎金新台幣一萬元、第二名新台幣五千元、第三名新台幣三千元，凡參與蔬食挑戰者，另享神秘好禮抽獎資格。
基金會董事長蔡慧玲表示，台灣尤努斯基金會今年再度與3Z Global Centre合作舉辦本次的蔬食挑戰3.0活動，不僅展現基金會推動零淨碳排放的決心，更串聯國際夥伴關係，與全球參與者共同推進永續目標；基金會執行長王絹閔也提及，蔬食挑戰是希望鼓勵更多人選擇對地球友善的食物，環保飲食也能降低溫室氣體的排放，在生活中透過蔬食落實三零目標。
台灣尤努斯基金會秉持三零永續目標的決心，將持續辦理各式永續活動，世界蔬食挑戰3.0的活動(Eat4Environment 3.0)詳細活動辦法可參考台灣尤努斯基金會臉書：https://reurl.cc/jyYlNq
